Cách làm chả ngan ngửi đã thèm

Cách làm chả ngan ngửi đã thèm

  • 1369 xem
  • 1 yêu thích
  • 23-07-2016
  • 50 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Thật thú vị nếu cuối tuần này bạn tự tay vào bếp với cách làm chả ngan nướng thêm chút riềng mẻ phải không? Món ăn này ngon ở chỗ nó kết hợp vị ngọt mềm của thịt ngan lại hòa thêm cùng vị thơm của riềng xả, lại thêm chút chua của mẻ nữa nên càng khiến nó mang hương vị khác lạ, bắt mắt.

  • Nguyên Liệu

    • + 500g thịt ngan
    • + 200g riềng
    • + 1 lọ mắm tôm
    • + lá mơ
    • + 10g mẻ
    • + Tỏi,xả,bột nghệ,hành lá,ớt sừng,dầu ăn,hạt nêm,đường
  • Cách nấu

    • - Thịt ngan đem rửa sạch để cho ráo hết nước, sau đó đem lọc thịt nạc lẫn cả da rồi thái thịt thành các miếng nhỏ vừa ăn

      – Riềng rửa sạch với nước rồi thái miếng, sau đó băm nhỏ

      – Ớt rửa sạch chia làm hai phần riêng, một phần đem băm nhỏ, một phần còn lại thái lát 

      – Lá mơ rửa sạch bằng nước trước sau đó ngâm nước muối, để ráo rồi vớt ra 

      Cách làm chả ngan ngửi đã thèm
    • – Ướp thịt ngan với  riềng, mắm tôm, xả, mẻ, bột nghệ, hạt nêm,hành lá thái nhỏ, dầu ăn, ớt, tỏi băm, đường nêm sao cho vừa ăn, sau đó để ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

      Cách làm chả ngan ngửi đã thèm
    • – Nướng thịt ngan: Trước tiên bạn quết 1 lớp dầu lên trên vỉ nướng để thịt ngan không bị dính trên vỉ nướng. Sau đó cho thịt ngan lên vỉ rồi nướng. Thịt ngan nướng ở trên than hoa, khi nướng chúng ta lấy thêm nước ngan nướng ra rồi quết lên thịt để thịt được mềm.

      – Không nướng quá lâu sẽ khiến thịt ngan khô và có thể cháy. Khi thịt ngan vàng, thơm là được.

      Nếu yêu thích món chả, bạn không thể bỏ qua cách làm chả mực còn nếu là người ăn chay bạn nên thử cách làm chả cốm chay nhé

      Cách làm chả ngan ngửi đã thèm

    Công thức liên quan

    Cách làm chả cá

    Chả cá là món ăn hấp dẫn và hương vị cực kỳ đưa cơm. Thế nhưng việc lựa chọn chả cá bên ngoài lại khiến nhiều chị em e ngại. Đến với cách làm chả cá tại nhà hôm nay, sẽ k...

    Mẹo làm bếp

    • Bạn nên chọn ngan non để thịt ngọt hơn.

    Sau khi nướng thịt ngan xong bạn bỏ ra đĩa và trang trí thêm hoa cắt tỉa từ rau củ cùng với một ít rau thơm sẽ khiến món này trông bắt mắt hơn đấy.

    Món ăn được này chấm kèm với mắm tôm, ăn với cơm hoặc bún sẽ rất ngon.

    Chúc bạn thành công với cách làm chả ngan này nhé

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá