Cách làm củ kiệu chua ngọt chống ngán ngày Tết

Cách làm củ kiệu chua ngọt chống ngán ngày Tết

  • 1315 xem
  • 0 yêu thích
  • 22-02-2018

Tết đến, xuân sang khắp nơi rộn ràng nào quần áo mới, trang chỉ nhà cửa cho đẹp và chuẩn bị những món ăn, thức uống để chiêu đãi khách. Giò, chả, thịt ... sẽ làm bạn phát chán cả lên thì mình giới thiệu cho các bạn một món, đảm bảo bạn sẽ rất đưa cơm và không bị ngán trong những ngày Tết này nhé.

  • Nguyên liệu:

    1. Củ kiệu:1kg
    2. Giấm: 350ml
    3. Muối: 2 muỗng canh
    4. Đường trắng: 350gr
    5. Phèn chua: 1 muỗng cafe

    Cách làm: 

    • Củ kiệu bạn đem ngâm với nước muối trong 12 giờ. Sau đó lấy ra rửa thật sạch.
    • Sau đó bạn cho kiệu vào ngâm cùng phèn chua, đợi mấy phút bạn lấy kiệu ra rửa lại với nước sạch và để ráo nước.
    • Bạn phơi kiệu khoảng 2 lần nắng. Làm như thế kiệu sẽ giòn hơn. Sau đó bạn đem kiệu cắt bỏ rễ, lột vỏ ngoài và để cho ráo nước.
    • Bạn ngâm kiệu với đường để kiệu ra hết nước và lên mem. Bạn cứ giải một lớp đường rồi đến một lớp kiệu. Cứ như thế cho đến hết. Bạn đậy nắp lại và để 2 ngày, thỉnh thoảng bạn nhớ mở nắp ra để đảo kiệu cho đều.

    • Sau 2 ngày bạn cho kiệu sang bình thủy tinh, đậy kín dùng dần.
      Chúc các bạn thành công.
    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá