Cách làm giò dăm bông thịt heo đơn giản mà ngon tuyệt

Cách làm giò dăm bông thịt heo đơn giản mà ngon tuyệt

  • 38877 xem
  • 6 yêu thích
  • 09-08-2016
  • 90 phút
  • 5 Người
  • toàn quốc

Nhắc đến các món giò không thể không nhắc đến giò dăm bông, dễ làm, vừa ngon vừa dễ ăn. Cách làm giò dăm bông đơn giản, nhưng ngon đúng chuẩn thì không phải ai cũng biết làm đâu nhé. Hãy cùng làm theo những bước dưới đây để có món giò dăm bông ngon đúng điệu nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 800g Thịt lợn nạc
    • + 200g Bì lợn
    • + 20*40 cm Miếng bì lợn bản to
    • + nước tương,bột nêm,đường,tiêu,tỏi,baking soda,rược,màu đỏ thực phẩm, màu đỏ thực phẩm
  • Cách nấu

    • - Rửa sạch thịt nạc, lấy giấy thấm khô miếng thịt. Cắt thịt thành các miếng nhỏ cỡ con cờ để dễ thấm gia vị

      - Cho thịt đã cắt nhỏ ướp với 2 thìa muối và một thìa baking soda trộn đều cho ngấm.

      - Ướp 3 giờ, cho thêm 2 thìa nước tương, 2 thìa đường, 2 thìa bột nêm, 1 thìa rượu , 1 thìa tiêu, 1 chút màu đỏ thực phẩm trộn đều. Rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm cho thịt ngấm gia vị.

      Cách làm giò dăm bông thịt heo đơn giản mà ngon tuyệt
    • - Phần bì lợn: rửa sạch với nước pha loãng giấm. Với 200g bì còn lại luộc cho chín cắt mỏng, da nguyên tấm thì để cho ráo nước.

      - Để bì lợn miếng to lên 1 tấm giấy nướng bánh bản to hơn, cho 1 lớp thịt, rồi 1 lớp bì cắt mỏng, 1 lớp thịt, rồi lại 1 lớp bì. Cuộn chặt tay sao cho lớp bì bao trọn phần thịt là được.

      - Bọc bên ngoài lớp bì một lớp lá chuối hoặc giấy bạc

      Mẹo hay

       Dùng tăm xiên đều ngoài mặt cho hơi nóng thoát ra tránh cho giờ bị bí nhé.

      Cách làm giò dăm bông thịt heo đơn giản mà ngon tuyệt
    • - Hấp cách thủy đòn dăm bông nhiều nước trong 1 giờ 30 phút chín là được.

      - Lấy thịt ra, chờ nguội bớt, bỏ lớp lá và giấy bọc ra, rửa qua với nước sạch. Dùng cọ phết một lớp mỏng màu đỏ thực phẩm lên bề mặt bì bên ngoài.

      - Dùng màng bọc thực phẩm bọc rồi để qua đêm trong tủ lạnh là có thể dùng được.

      Cách làm giò dăm bông thịt heo đơn giản mà ngon tuyệt

    Công thức liên quan

    Cách làm giò tai

    Giò tai là món ăn ngon, không bị ngấy như những giò khác nên thường làm trong những dịp lễ Tết để thêm phong phú bữa ăn. Cách làm giò tai vô cùng đơn giản, có thể tự thực...

    Với cách làm giò dăm bông đơn giản như trên bạn đã có thể làm để tự thưởng thức ngay tại nhà rồi. Bạn có tham khảo thêm cách làm giò thủ  và cách làm giò xào để có những món ngon cho cả nhà nhé. Chúc các bạn thành công với những món ăn bạn làm.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá