Cách làm giò heo ngâm giấm ớt thơm cay nhâm nhi ngày TẾT

Cách làm giò heo ngâm giấm ớt thơm cay nhâm nhi ngày TẾT

  • 2931 xem
  • 2 yêu thích
  • 17-01-2017
  • 60 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Trong thực đơn ngày Tết ngoài những món ăn truyền thống quen thuộc thì không thể thiếu các món nhắm ngon rồi. Cách làm giò heo ngâm giấm ớt sẽ là lựa chọn thích hợp dành cho bạn nếu như bạn đang cần tìm món nhắm ngon vừa có thể giữ chồng ở nhà trong những ngày Tết vừa có thể làm món lai dai cho các thành viên trong nhà, đảm bảo món giò heo ngâm này có thể hấp dẫn được tất cả các thành viên trong gia đình bạn.

  • Nguyên Liệu

    • + 2 móng giò heo ( tức phần nhỏ của đùi heo)
    • + 5-6 lá chanh thái chỉ
    • + 1 nhánh sả thái nhỏ
    • + 5-6 trái ớt
    • + 5 tép tỏi
    • + 4 củ hành tím
    • + 500ml nước giấm gạo hay giấm táo
    • + 100ml nước lạnh
    • + 300g đường
    • + 1 muỗng canh muối
    • + đường phèn
    • + lá nguyệt quế hoặc quế cây
  • Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn cho hỗn hợp giấm, đường và muối vào nồi rồi đặt nồi lên bếp, đun với ngọn lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết thì bạn tắt bếp và để cho hỗn hợp nước giấm, đường thật nguội.

    • Tiếp theo, bạn làm sạch giò heo, chặt giò heo thành từng miếng và bỏ hết phần móng đi. Sau đó bạn cho giò heo vào nồi luộc sơ qua khoảng 4-5p rồi đổ ra rổ, rồi xả giò heo qua với nước lạnh để loại bỏ phần dơ.

      Mẹo hay

      Với giò heo bạn nên chọn chân sau vì có nhiều thịt hơn và bì cũng mềm hơn.

      Cách làm giò heo ngâm giấm ớt thơm cay nhâm nhi ngày TẾT
    • Chuẩn bị một chiếc nồi sạch rồi cho hỗn hợp gồm: vài lát gừng, 2 nhánh sả đập dập, 1 thanh quế hoặc lá nguyệt quế, 3 cục nhỏ đường phèn và 1 muỗng cà phê muối, đặt nồi lên bếp, đun sôi. Khi nước sôi thì bạn cho giò heo vào hầm khoảng 1 tiếng đồng hồ hoặc lâu hơn để giò heo chín. Sau khi giò heo chín thì bạn vớt giò heo ra và ngâm ngay vào chậu nước đá lạnh khoảng 2p để giò heo có độ giòn rồi vớt ra để ráo nước.

    • Tiếp đó, bạn chẻ sả dọc thân, lá chanh rửa sạch rồi thái chỉ còn ớt thì cắt lát mỏng.

      Cách làm giò heo ngâm giấm ớt thơm cay nhâm nhi ngày TẾT
    • Bạn cho giò heo cùng sả, lá chanh và ớt vừa chuẩn bị vào âu sạch rồi trộn đều lên. Sau đó, bạn đổ nước giấm đường vào âu và tiến hành ngâm giò heo ít nhất 10 tiếng là được.

      Cách làm giò heo ngâm giấm ớt thơm cay nhâm nhi ngày TẾT
    • Cuối cùng, bạn có thể mời cả nhà cùng thưởng thức món giò heo ngâm giấm ớt do chính tay bạn làm rồi nhé.

      Cách làm giò heo ngâm giấm ớt thơm cay nhâm nhi ngày TẾT

    Công thức liên quan

    Cách làm giò heo muối chiên giòn

    Còn gì hấp dẫn bằng trên mâm cơm có thêm một đĩa giò heo muối ngon giòn rụm chứ. Cách làm giò heo muối chiên giòn lại vô cùng đơn giản nhé, cùng vào bếp để làm ngay món ăn đã ngon mắt lại rất ngon miệng này thôi. Mọi người sẽ phải trầm trồ vì món ăn này do chính tay bạn nấu đấy, làm ngay nào. Tham khảo công thức tại đây!

    Cách làm giò heo ngâm giấm ớt cũng không quá khó phải không các bạn. Với món giò heo ngâm giấm này bạn vừa có thể làm món ăn chống ngán ngày Tết cho cả nhà vừa làm món nhậu nhâm nhỉ cho chồng. Đảm bảo với mùi thơm, độ giòn cùng hương vị chua cay lạ miệng của món giò heo ngâm này sẽ hạ gục được tất cả các thành viên trong gia đình bạn và cả khách đến chơi nhà nữa.

    Để đổi vị cho món gòn heo ngâm thì bạn có thể tham khảo cách làm giò heo ngâm tứ vị nhé, thơm ngon và hấp dẫn không kém đâu.

    Ngoài ra để bổ sung vào danh sách món nhắm ngon ngày tết thì bạn có thể tham khảo cách làm nem chạo, nem khoai môn hay nem rán miền bắc nhé.

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá