Cách làm mứt cóc chua chua cay cay cực ngon nhâm nhi ngày tết
nguồn webkheotay

Cách làm mứt cóc chua chua cay cay cực ngon nhâm nhi ngày tết

  • 737 xem
  • 0 yêu thích
  • 21-12-2016
  • 60 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Với cóc xanh ngoài cách làm ô mai cóc quen thuộc thì đã bạn thử cách làm mứt cóc chưa. Nếu chưa thì đừng chần chừ vào bếp và thử làm ngay nhé! Đảm bảo món mứt này sẽ hấp dẫn được các thành viên trong gia đình bạn cho mà xem. Giữa vô vàn những món ăn vặt ngọt ngất quen thuộc trong ngày tết thì món mứt cóc chua cay lạ vị này sẽ kích thích vị giác giúp mọi người ngon miệng hơn đấy.

  • Nguyên Liệu

    • + 1kg cóc
    • + 1 cục vôi tôi
    • + 400g đường cát trắng
    • + 1 thìa nhỏ ớt bột
    • + 1 nhánh gừng nhỏ
  • Mứt Cóc Chua Cay

    Xem thêm cách làm trong video- Nguồn: Youtube

    Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn hòa tan vôi tôi trong nước lạnh để phần vôi lắng xuống đáy khoảng 15p rồi lọc lấy nước vôi trong, lọc bỏ phần cặn.

      Cách làm mứt cóc chua chua cay cay cực ngon nhâm nhi ngày tết
    • Tiếp theo, bạn gọt vỏ cóc, bổ đôi hoặc chia thành 4 phần. Gừng cạo vỏ rồi thái sợi.

      Mẹo hay

      Nếu sử dụng cóc quả lớn thì bạn lấy dao bổ cóc thành nhiều miếng rồi bỏ hột đi nhé.

      Cách làm mứt cóc chua chua cay cay cực ngon nhâm nhi ngày tết
    • Tiến hành ngâm cóc trong nước vôi trong khoảng từ 5-6 tiếng.

      Cách làm mứt cóc chua chua cay cay cực ngon nhâm nhi ngày tết
    • Sau thời gian ngâm, bạn vớt cóc ra xả lại với nước nhiều lần cho sạch rồi đổ ra rổ cho ráo nước.

    • Bạn chuẩn bị một chiếc nồi sạch, cho cóc và đường vào nồi trồi trộn đều, tiến hành ướp cóc với đường khoảng 4-6 tiếng.

      Mẹo hay

      Lượng đường ngâm cóc bạn có thể điều chỉnh tùy theo cóc chua nhiều hay ít và sở thích của các thành viên trong gia đình nhé.

      Cách làm mứt cóc chua chua cay cay cực ngon nhâm nhi ngày tết
    • Sau khi ngâm cóc với đường xong, bạn bắc nồi có lên bếp, cho thêm gừng vào, đun với ngọn lửa nhỏ.

    • Sau đó, bạn cho ớt bột vào đun cùng, trong lúc đun thỉnh thoảng lấy đũa đảo đều. Đun cho đến khi nước đường trong nồi chuyển sang màu vàng cánh gián và sệt lại thì bạn tắt bếp. Bạn xếp cóc ra vỉ cho ráo khoảng 2 tiếng là được.

      Cách làm mứt cóc chua chua cay cay cực ngon nhâm nhi ngày tết
    • Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức mứt cóc được rồi, nếu làm nhiều bạn có thể bảo quản mứt cóc trong lọ kín để thưởng thức dần nhé!

      Cách làm mứt cóc chua chua cay cay cực ngon nhâm nhi ngày tết

    Công thức liên quan

    Cách làm mứt tắc

    Mứt tắc là loại mứt hấp dẫn với nhiều người. Cách làm mứt tắc cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần lưu ý một số mẹo nhỏ sau đây là có thể có một mẻ mứt vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp với mình để học làm mứt nào. Tham khảo công thức tại đây!

    Cách làm mứt cóc không khó, chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn đã có đĩa mứt cóc chua cay cực ngon để chiêu đãi cả nhà rồi. Ngày tết lành lạnh vừa ngồi trò chuyện bên gia đình vừa thưởng thức mứt cóc thì còn gì tuyệt vời bằng. Hãy lưu lại ngày công thức làm món mứt cóc này để thử làm và mời cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá