-
Nguyên Liệu
- + 1kg Cùi dừa
- + 500g Đường
- + 400g Cam
-
Cách nấu
-
Đầu tiên, dừa mua về, các bạn gọt bỏ lớp vỏ xám bên ngoài của quả dừa. Sau đó dùng nạo để nạo phần cùi dừa trắng thành sợi dừa mỏng và càng dài càng tốt. Sau khi nạo xong bạn đem dừa rửa qua nước khoảng 4-5 lần để làm làm sạch bớt tinh dầu của dừa, như vậy về sau mới bảo quản mứt dừa được lâu.
-
Cam bạn đem vắt lấy nước, lượng nước cam phải đủ để có thể ướp ngập mặt dừa. Các bạn ướp trong khoảng 15-20 phút. Sau đó, đổ dừa ra rổ, để ráo nước và bỏ phần nước cam đi.
-
Tiếp đó, các bạn cho dừa và đường vào một cái âu lớn, xóc đều. Ướp hỗn hợp trong khoảng 10 giờ cho đường tan, miếng dừa chuyển sang màu vàng trong suốt là được.
-
Dùng chảo gang rộng đế dày, các bạn đổ hỗn hợp dừa vừa ướp đường bên trên vào. Ban đầu, đun với lửa to, khi mứt sôi thì giảm lửa nhỏ hết cỡ và dùng đũa đảo nhẹ nhàng, liên tục để dừa không bị gãy và cháy. Đảo đến khi đường đã khô hết, bám quanh miếng dừa là món mứt hoàn thành rồi,
-
Tắt bếp, để dừa ra ngoài cho nguội hẳn rồi cất vào lọ mang ra thưởng thức dần nhé.
Công thức liên quan
Cách làm mứt mận
Hãy thử cách làm mứt mận đơn giản dưới đây nhé! Mùa hè đến cũng là thời điểm mùa mận chín bắt đầu. Theo Đông y, quả mận tên thuốc là Lý Tử có vị ngọt, chua, tính bình. Tá...
Mẹo làm bếp
Cách tạo hình mứt dừa thông thường là bạn thường nạo dừa thành sợi dài và mỏng. Tuy nhiên, bạn có thể sáng tạo phá cách hơn với việc thái miếng mỏng hoặc cắt sợi vuông ( với dừa non). Nhiều bạn còn chia sẻ làm mứt dừa với những hình thù rất ngộ nghĩnh từ khuôn hình như hình trái tim,...
- Nếu nạo dừa thành sợi, bạn cẩn thận đưa lưỡi dao nạo nhẹ nhàng và đều tay. Như vậy thì sợi dừa mới được mỏng đều, dài và không bị đứt vụn.
Mứt dừa vị cam không quá ngọt lại có vị hơi chua chua của cam nên sẽ rất được lòng người thưởng thức. Tết năm nay, ngoài cách làm mứt dừa mà chúng ta vẫn thường làm mọi năm, hãy làm thêm món mứt dừa này cho cả gia đình thưởng thức hoặc để mời khách nhé. Chắc chắn ai cũng sẽ phải trầm trồ khen ngon đó ạ. Chúc bạn thành công và đón Tết thật ý nghĩa với cách làm mứt dừa vị cam!
Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
Xếp hạng và đánh giá
-
