Cách làm mứt thạch cho Tết sum vầy

Cách làm mứt thạch cho Tết sum vầy

  • 1275 xem
  • 0 yêu thích
  • 09-02-2018

Nếu bạn đã biết cách làm các loại mứt cổ truyền rồi, thì hôm nay mình xin giới thiệu với các bạn một món mứt mới nhé, đó là mứt thạch đấy ạ. Bạn thử làm nhé.

  • Nguyên liệu:

    • 50 gr thạch rau câu Agar Agar loại giòn
    • 800 gr đường
    • 3 lít nước
    • Bột trà xanh, cà phê hoặc siro 

    Cách làm:

    1. Rau câu ngâm nước khoảng 30 phút cho nở. Sau đó đun trên bếp với lửa to và khuấy đều. Cho thêm đường vào nấu đến khi đường tan hết và khuấy nặng tay thì tắt bếp.
    2. Cho siro, bột cafe, bột trà xanh ra khuôn.

    3. Chia rau câu ra khuôn quấy đều cho tan và để nguội.
    4. Rau câu nguội rồi, bạn cắt thành những miếng vừa ăn, sau đó đem phơi nắng hoặc bạn có thể sấy bằng máy sấy hoa quả.

    5. Như thế là bạn đã có thành phẩm rồi nhé. Chúc các bạn thành công.

    Mẹo làm bếp

    • Mẹo: Bột trà xanh, siro... bạn chỉ nên cho khoảng 20-30ml để tránh bị loãng quá.

      Mẹo: Bạn phơi 5 lần nắng hoặc sấy 2 ngày là được nhé.

    Mẹo làm bếp

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá