Cách làm nộm lưỡi lợn và ngó sen cho bữa cơm sum họp ngày TẾT

Cách làm nộm lưỡi lợn và ngó sen cho bữa cơm sum họp ngày TẾT

  • 177 xem
  • 0 yêu thích
  • 05-01-2017
  • 40 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Cách làm nộm lưỡi lợn và ngó sen với vị giòn giòn của lưỡi lợn được trộn với ngó sen, cà rốt hòa quyện với hương thơm của rau quế, rau thơm cùng vị cay nồng của ớt chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn ăn không ngừng đũa. Tết này bên cạnh những món canh, món xào quen thuộc đặc trưng thì bạn nên bổ sung thêm món nộm lưỡi lợn này vào thực đơn của gia đình, vừa đổi vị vừa giúp cả nhà chống ngán, đem lại cảm giác ngon miệng hơn. Cùng mình vào bếp và học cách làm nộm ngon này nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 1/2 cái lưỡi lợn
    • + 1 củ cà rốt nhỏ.
    • + 200g ngó sen chua ngọt
    • + rau thơm,rau quế
    • + ớt,chanh
    • + nước mắm,muối,đường,ớt bột,giấm
    • + bánh phồng tôm
  • Nộm Lưỡi Lợn Và Ngó Sen Giòn Mát

    Xem thêm cách làm trong video- Nguồn: Youtube

    Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn rửa sạch lưỡi lợn với nước muối pha loãng rồi chân sơ qua lưỡi lợn với nước sôi. Sau đó, bạn vớt lưỡi lợn ra để nguội rồi cạo sạch phần cặn trắng trên lưỡi rồi rửa lại với nước sạch.

      Cách làm nộm lưỡi lợn và ngó sen cho bữa cơm sum họp ngày TẾT
    • Tiếp theo, bạn cho lưỡi lợn vào nồi luộc chín rồi vớt ra, để nguội rồi thái lưỡi lợn thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

      Mẹo hay

      Để khử hoàn toàn mùi hôi của lưỡi lợn thì bạn nên cho ít gừng vào nồi nước luộc lưỡi lợn nhé.

      Cách làm nộm lưỡi lợn và ngó sen cho bữa cơm sum họp ngày TẾT
    • - Rửa lại ngó sen cho thật sạch rồi dùng tay tước ngó sen thành sợi, trộn ngó sen với 1 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ muối và 1 thìa nhỏ giấm. Để ướp ngó sen khoảng 20p rồi dùng tay vắt ngó sen cho ráo nước và để lên rổ cho ráo nước hẳn.

      - Nhặt lấy lá rau quế, rau thơm, bỏ cọng rồi rửa sạch.

      Cách làm nộm lưỡi lợn và ngó sen cho bữa cơm sum họp ngày TẾT
    • Rửa sạch cà rốt, bào vỏ, thái sợi rồi trộn đều cà rốt với ½ thìa nhỏ muối, ướp cà rốt khoảng 15p rồi dùng tay vắt cà rốt cho ráo nước.

      Cách làm nộm lưỡi lợn và ngó sen cho bữa cơm sum họp ngày TẾT
    • Giã nhuyễn tỏi ớt. Hòa tan 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường rồi cho tỏi ớt giã nhuyễn cùng vài giọt nước cốt chanh hoặc một ít giấm để tạo vị hơi chua chua, ngọt ngọt.

      Cách làm nộm lưỡi lợn và ngó sen cho bữa cơm sum họp ngày TẾT
    • Sau đó, bạn cho lưỡi lợn, ngó sen và cà rốt vào âu to, trộn đều rồi đổ bát nước mắm vừa pha vào, cho thêm ớt bột rồi lấy đũa trộn đều. Cho thêm một ít rau thơm thơm, rau quế vào hỗn hợp nộm rồi trộn đều thêm một lần nữa.

      Cách làm nộm lưỡi lợn và ngó sen cho bữa cơm sum họp ngày TẾT
    • Cuối cùng, bạn cho nộm lưỡi lợn và ngó sen ra đĩa rồi thưởng thức cùng với bánh phồng tôm nhé.

      Cách làm nộm lưỡi lợn và ngó sen cho bữa cơm sum họp ngày TẾT

    Công thức liên quan

    Gỏi lưỡi heo đu đủ chua cay

    Các bạn đã nghĩ hôm nay nhà mình ăn gì chưa? Mình xin bật mí công thức mới Gỏi lưỡi heo chua cay giòn ngon ngây ngất trong ngày nắng mới nhé. Mình mới làm cho anh xã thưởng thức và được nhận nhiều lời khen lắm, không chia sẻ công thức cứ thấy thế nào ấy. Món ngon cùng thưởng thức các mom nhỉ. Tham khảo công thức tại đây!

    Cách làm nộm lưỡi lợn và ngó sen đơn giản nhưng lại đem đến một món ăn cực hấp dẫn, khiến bữa ăn ngày Tết nhiều món chiên xào bớt ngán hơn. Nộm lưỡi lợn lại dễ ăn, hợp với khẩu vị của nhiều người, vừa có thể chiêu đãi cả nhà vừa dùng để đãi khách đến chơi, đảm bảo ai cũng phải bất ngờ về tài nấu ăn của bạn cho mà xem. Ghi nhanh lại cách làm nộm lưỡi lợn này và thử làm bạn nhé. Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá