Cách làm nộm tai lợn xoài xanh giòn giòn chua chua chống ngán

Cách làm nộm tai lợn xoài xanh giòn giòn chua chua chống ngán

  • 56 xem
  • 0 yêu thích
  • 05-01-2021

Thành phẩm

Món nộm xoài xanh tai heo ngon là khi được trình bày bắt mắt, màu sắc hấp dẫn, vị chua ngọt rất vừa miệng, tai heo được thái mỏng, trắng đẹp, giòn ngon hòa quyện với vị chua của xoài cùng vị ngon của các nguyên liệu đi kèm.

Với món nộm xoài xanh tai heo, bạn nên ăn ngay khi vừa chế biến xong, có thể dùng kèm thêm bánh phồng tôm chiên giòn để món ăn tròn vị hơn nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 1 cái Tai heo
    • + 2 quả Xoài xanh
    • + 1 củ Cà rốt
    • + 5 g Rau húng
    • + 5 g Rau răm
  • Cách nấu

    • Sơ chế nguyên liệu

      Tai heo rửa sạch, cạo lông và các vết màng bẩn. Rửa bằng chanh hoặc giấm rồi dùng thêm chút rượu để khử mùi hôi.

      Cà rốt rửa sạch, để ráo nạo thành sợi, ngâm với đường 15 phút để giảm độ hăng. Sau đó vắt kiệt nước. Xoài xanh, cà rốt nạo sợi. Lạc rang chín giã nhỏ. Rau húng, rau răm thái vừa. Tỏi, ớt băm nhuyễn.

    • Luộc tai lợn

      Cho tai lợn vào nồi nước có thêm chút muối rồi luộc chín. Khi tai lợn chín bạn vớt ra thái sợi vừa ăn.

      Cách làm nộm tai lợn xoài xanh giòn giòn chua chua chống ngán
    • Pha nước mắm trộn nộm

      Bạn có thể pha nước chấm trộn đường và mắm theo tỉ lệ 2:1. Sau đó cho tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào cùng và khuấy cho tan đường. Nếu xoài dùng cho món này không chua lắm, bạn có thể vắt thêm nước cốt chanh.


      Cách làm nộm tai lợn xoài xanh giòn giòn chua chua chống ngán
    • Trộn nộm tai lợn cùng xoài xanh

      Cho tai, xoài xanh, cà rốt vào tô sau đó rưới nước mắm đã pha sẵn vào cùng và xóc đều để các nguyên liệu được thấm đều gia vị để khoảng 20 phút cho ngấm. Sau đó cho lạc rang đã giã nhỏ vào, trang trí thêm rau thơm lên trên cho món nộm tai heo xoài xanh thêm phần hấp dẫn.

      Cách làm nộm tai lợn xoài xanh giòn giòn chua chua chống ngán
    • Trộn nộm tai lợn cùng xoài xanh

      Cho tai, xoài xanh, cà rốt vào tô sau đó rưới nước mắm đã pha sẵn vào cùng và xóc đều để các nguyên liệu được thấm đều gia vị để khoảng 20 phút cho ngấm. Sau đó cho lạc rang đã giã nhỏ vào, trang trí thêm rau thơm lên trên cho món nộm tai heo xoài xanh thêm phần hấp dẫn.

      Cách làm nộm tai lợn xoài xanh giòn giòn chua chua chống ngán

    Mẹo làm bếp

    • Tai heo là một bộ phần gắn với phần đầu của đầu heo, nó được tạo từ các mô sụn và được bao phủ bởi lớp da mỏng ở bên ngoài. Sở dĩ nhiều người ăn rất thích bộ phận này bởi vì vị béo, chon, giòn khi nhai. Do không có mỡ, nên bạn có thể ăn nó bao nhiêu cũng không lo ngán cả.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá