Cách làm sợi bánh canh bột gạo vừa ngon vừa sạch

Cách làm sợi bánh canh bột gạo vừa ngon vừa sạch

  • 12827 xem
  • 2 yêu thích
  • 05-09-2016
  • 90 phút
  • 2 Người
  • toàn quốc

Ngày nay, mọi người thường lựa chọn những món bún hay phở làm bữa sáng nhưng liệu ăn ngoài có đảm bảo? Với cách làm sợi bánh canh bột gạo, bạn vừa có thể thưởng thức món ăn ưa thích của mình mà vẫn có thể đảm bảo về vấn đề vệ sinh của món ăn.

  • Nguyên Liệu

    • + 300g bột gạo
    • + 150g bột năng
    • + 1 thìa cà phê muối
    • + 1 thìa canh dầu ăn
    • + 675ml nước
    • + 1 cái khuôn ép bún
    • + 1 cái vợt lưới
  • Cách nấu

    • Đem trộn đều bột gạo, muối và nước lại với nhau và để ít nhất 1 giờ. Đổ hỗn hợp cùng dầu ăn vào nồi,đặt lên bếp lửa vừa và bắt đầu quấy đến khi thấy hỗn hợp trở nên sệt và có màu trong thì tắt bếp. Chia bột năng ra làm 3 phần rồi lần lượt đổ vào hỗn hợp, quấy đều tay.

      Mẹo hay

      Các bạn nên để hỗn hợp bột gạo, muối và nước qua đêm thì càng tốt và khi bột trộn xong sẽ nhão, nếu bột khô quá thì sẽ rất khó để ép và bánh canh cũng không được mềm, không ngon.

      Cách làm sợi bánh canh bột gạo vừa ngon vừa sạch
    • Đun sôi 1 nồi nước đầy,đồng thời đặt 1 chậu nước đá ở cạnh. Khi nước sôi, đổ đầy bột vào 4/5 máy ép rồi để máy lên phía trên nồi và bắt đầu ép. Đến khi nước sôi lại khoảng 30s thì vớt mẻ bánh này ra và tiếp tục ép mẻ bánh khác nhé.

      Mẹo hay

      Khi ép, các bạn hãy di chuyển máy vòng tròn quanh nồi để các sợi bánh không bị dính với nhau nhé!

      Cách làm sợi bánh canh bột gạo vừa ngon vừa sạch
    • Lấy muôi lưới vớt bánh ra và đổ luôn vào chậu nước đá bên cạnh đến khi bún nguội và không dính thì vớt ra.

      Cách làm sợi bánh canh bột gạo vừa ngon vừa sạch
    • Khoảng 20-30 phút sau, bánh sẽ ráo nước và có thể ăn được rồi nha. Bên cạnh sợi bánh canh bột gạo, các bạn cũng có thể tham khảo các món bánh được làm từ bột gạo khác như cách làm bánh gạo one one hay cách làm bánh nhúng.

      Cách làm sợi bánh canh bột gạo vừa ngon vừa sạch

    Công thức liên quan

    Cách làm bánh gạo hấp hàn quốc

    Ở bài viết lần trước mình có giới thiệu đến các bạn cách làm bánh gạo cay hàn quốc rồi nên hôm nay mình sẽ giới thiệu thêm cách làm bánh gạo hấp hàn quốc để các bạn có th...

    Tất cả các nguyên liệu của cách làm sợi bánh canh bột gạo này bạn đều có thể dễ dàng tìm thấy ở ngoài chợ hay trong các siêu thị và các bước cũng chẳng hề phức tạp. Vậy thì còn lí do gì để bạn không thử chế biến sợi bánh này ngay tại nhà mình chứ! Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá