Cách làm thịt xá xíu chiên ăn triền miên không chán

Cách làm thịt xá xíu chiên ăn triền miên không chán

  • 56313 xem
  • 22 yêu thích
  • 10-05-2016
  • 60 phút
  • 4 Người
  • Trung Quốc

Thịt xá xíu chiên là món ăn được bắt nguồn từ đất nước Trung Quốc với nền ẩm thực vô cùng phong phú. Cách làm thịt xá xíu chiên để phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam đã được biến tấu đi một chút. Món ăn có màu sắc vô cùng đẹp mắt, hương vị thơm ngon khỏi bàn chắc chắn sẽ khiến ai đã một lần nếm thử đều không thể nào quên. Các bạn có muốn khám phá hương vị tuyệt vời này không, cùng theo dõi bài viết này của mình nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 1kg thịt heo
    • + 3 củ tỏi
    • + 3 thìa đường mật,dầu ăn,3 thìa mật ong,3 thìa xì dầu,1 thìa dầu hào
    • + 2 thìa rượu ngũ vị hương
    • + nước hàng,hạt tiêu,muối,dầu vừng,ngũ vị hương
  • Cách làm Thịt xá xíu - Món ngon mỗi ngày, Ẩm thực việt 215

    Các bạn có thể tham khảo thêm cách làm trong video này nhé

    Cách nấu

    • Ở phần nguyên liệu mình có nhắc tới rượu ngũ vị hương, chắc hẳn các bạn đều thấy khá lạ phải không nào?

      Thực ra chúng ta có thể pha chế rượu ngũ vị hương rất đơn giản bằng cách ngâm 1/4l rượu trắng cùng với 20g bột ngũ vị hương trong vòng 1 giờ là có thể dùng được rồi nhé.

    • - Thịt heo mua về rửa sạch, cắt thành các miếng to và mỏng. Tuy nhiên các bạn cần lưu ý không cắt miếng thịt quá dày vì như vậy thịt sẽ rất khó chín, cũng không được cắt quá nhỏ và mỏng vì sẽ làm thịt dễ bị cháy trong quá trình chế biến.

      - Ướp thịt cùng với rượu ngũ vị hương, 2 thìa tỏi băm, dầu hào, đường mật, xì dầu, 1 thìa nước hàng, 2 thìa dầu ăn, mật ong, hạt tiêu, 1 thìa dầu vừng, 1 thìa ngũ vị hương, chút bột canh trong khoảng 2 giờ để thịt ngấm gia vị.

      Mẹo hay

      Thịt lợn có thể chọn thịt nạc vai hoặc nạc mông đều được nhé.

      Cách làm thịt xá xíu chiên ăn triền miên không chán
    • Bước tiếp theo chúng ta sẽ đi làm chín thịt nhé. Nếu nhà bạn không có lò vi sóng các bạn có thể sử dụng bếp than hoặc bếp ga đều được. Vì nhà mình có lò vi sóng nên mình sẽ sử dụng lò để làm chín thịt.

      - Bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 250 độ C.

      - Trải thịt lên vỉ nướng rồi đặt lên khay, cho vào lò nướng 10 phút.

      Cách làm thịt xá xíu chiên ăn triền miên không chán
    • - Phần nước ướp thịt các bạn để lai để ướp tiếp, đừng đổ đi nhé.

      - Sau khi thịt nướng được 10 phút bạn lôi thịt ra ngoài và dùng phần nước ướp thịt ướp đều lên miếng thịt 1 lần nữa cho đều rồi cho lại vào lò nướng trong khoảng 30-40 phút. Miếng thịt đạt chuẩn sau khi nướng xong phải có màu nâu sậm đẹp mắt như hình bên nhé.

      Cách làm thịt xá xíu chiên ăn triền miên không chán
    • Sau khi nướng thịt xong các bạn để thịt nguội rồi hãy dùng nhé. Thịt xá xíu sẽ ngon hơn khi ăn nguội đấy. Nếu gia đình không ăn hết trong một bữa cơm các bạn phải cho vào tủ lạnh để bảo quản nhé vì thịt rất dễ bị hỏng. 

      Mẹo hay

      Nếu không dùng lò nướng, chúng ta cũng có thể chiên thịt. Sau khi hết thời gian ướp thịt các bạn cho dầu vào chảo, đợi khi dầu nóng thì cho thịt vào chiên. Chiên được 10 phút các bạn cũng lấy ra ướp thịt lại 1 lần nữa với nước ướp thịt rồi đem chiên tiếp đến khi thịt hoàn toàn chín nhé.

      Cách làm thịt xá xíu chiên ăn triền miên không chán

    Công thức liên quan

    Cách làm xíu mại ngon, đơn giản mà đủ chất

    Cách làm xíu mại mình hướng dẫn sau đây các bạn có thể ăn bữa sáng hay bữa trưa đều rất ngon. Món này nghe tên thì có vẻ rất lạ nhưng lại được làm từ những nguyên liệu quen thuộc. Cùng đi tìm hiểu cách làm trong bài viết này nhé!

    Công thức liên quan

    Cách làm xíu mại ngon, đơn giản mà đủ chất

    Cách làm xíu mại mình hướng dẫn sau đây các bạn có thể ăn bữa sáng hay bữa trưa đều rất ngon. Món này nghe tên thì có vẻ rất lạ nhưng lại được làm từ những nguyên liệu quen thuộc. Cùng đi tìm hiểu cách làm trong bài viết này nhé!

    Thịt xá xíu có thể ăn kèm với rất nhiều các món khác nhau đều rất thơm ngon và hấp dẫn. Ví dụ như ăn kèm cơm nóng, ăn kèm mì xào, mì nước hoặc cắt thành các sợi nhỏ ăn cùng salad, dưa góp với bánh mì. Ngon tuyệt vời luôn ấy, nghĩ đến mình lại thấy thèm rồi. Hy vọng với cách làm thịt xá xíu chiên mà mình đã giới thiệu các bạn sẽ có thêm 1 món ăn thật hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá