Cách làm xúc xích gà lowcarb cho người ăn kiêng

Cách làm xúc xích gà lowcarb cho người ăn kiêng

  • 132 xem
  • 0 yêu thích
  • 15-03-2021
  • 44 phút
  • Người
  • toàn quốc

Xúc xích gà lowcarb không chỉ là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn đặc biệt thơm ngon, phù hợp với các bạn ăn kiêng muốn thay đổi khẩu vị.

  • Nguyên Liệu

    • + 1 kg Ức gà
    • + 1 cái Ruột heo
    • + 150 gr Hành tây
    • + 2 thìa canh Tỏi băm
    • + 2 thìa canh Hành tím băm
    • + 4 thìa canh Bột bắp
    • + 3 thìa canh Dầu ăn
    • + 2 muỗng canh Rượu trắng
    • + 2 quả Chanh
    • + tùy chỉnh Gia vị thông dụng
  • Hướng dẫn cách làm món XÚC XÍCH GÀ LÁ CHANH | Feedy TV

    Cách nấu

    • Sơ chế nguyên liệu

      Lòng non mua về, bạn lộn trái mặt lại và bóp nhiều lần với muối để loại bỏ hết nhớt.

      Tiếp đến, ngâm trong thau nước có vắt chanh vào, dùng dao cạo hết nhớt từ trong và ngoài của lòng heo, rửa và bóp sạch lại với nước đến khi lòng non trở nên trắng mỏng là được.

      Ức gà bỏ da, ngâm với nước muối khoảng 5 phút để khử mùi hôi và rửa sạch lại nhiều lần. Thái lát mỏng rồi cắt khúc vừa ăn.

      Hành tây bỏ rễ, lột vỏ rồi rửa sạch, sau đó cắt hạt lựu. Tỏi nguyên lột vỏ, rửa sạch.

      Cách làm xúc xích gà lowcarb cho người ăn kiêng
    • Trộn ức gà

      Cho ức gà và hành tây, tỏi vừa sơ chế vào tô, thêm lần lượt hành tím và tỏi băm, 1/2 muỗng thìa muối, 1/2 thìa canh đường, 1 thìa cà phê tiêu xay, 3 thìa canh dầu ăn, 2 thìa canh rượu trắng, trộn đều và ướp trong khoảng 1 tiếng để gia vị thấm vào trong gà.

      Sau 1 tiếng thì bạn thêm vào hỗn hợp 4 thìa canh bột bắp, rồi trộn đều lại để hỗn hợp tạo độ dính.

      Cách làm xúc xích gà lowcarb cho người ăn kiêng
    • Xay ức gà

      Cho hỗn hợp vào máy xay thịt, thêm 1 ít đá lạnh vào và xay đến khi nhuyễn mịn là được.

      Cách làm xúc xích gà lowcarb cho người ăn kiêng
    • Nhồi xúc xích

      Chuẩn bị 1 ống tiêm bằng nhựa lớn khoảng 150ml, rồi buộc miệng lòng non vào ống tiêm. Phần đầu trên của ống tiêm, bạn cho nhân vào và bơm từ từ vào trong lòng non, sao cho hỗn hợp nhân đầy kín bên trong lòng là được.

      Khi thấy xúc xích đã đạt đủ chiều dài mong muốn, bạn dùng 1 sợi dây buộc chặt miệng lại và dùng tiếp những sợi khác để chia xúc xích thành nhiều đoạn.

      Cách làm xúc xích gà lowcarb cho người ăn kiêng
    • Hấp xúc xích

      Chuẩn bị 1 nồi nước, rồi cho xúc xích lên xửng hấp và hấp trong khoảng 40 phút.

      Hết thời gian hấp, bạn lấy xúc xích ra để nguội rồi cho vào trong tủ lạnh để bảo quản. Vậy là món ăn hoàn thành rồi.

      Cách làm xúc xích gà lowcarb cho người ăn kiêng

    Công thức liên quan

    Mẹo làm bếp

    • Cách chọn mua ức gà tươi ngon

      • Bạn nên chọn mua ức gà có màu hồng nhạt, sáng, bề mặt còn bóng, hơi căng. Dùng tay ấn vào thấy có độ đàn hồi, thịt ẩm, ráo, nguyên miếng không bị khô hay chảy nước.
      • Tránh mua những miếng gà có màu trắng toát hay có vân trắng vì thường là sẽ có tác động của hóa chất hay thuốc tăng trưởng.
      • Để đảm bảo an toàn, bạn nên mua ức gà tại các siêu thị lớn, cửa hàng có ưu tín và quan sát kĩ hạn sử dụng cũng như chất lượng của bao bì bên ngoài.
    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá