Cách nấu bánh đa cá rô phi dân dã mang đậm hương vị quê nhà
nguồn ngoisao.net

Cách nấu bánh đa cá rô phi dân dã mang đậm hương vị quê nhà

  • 1042 xem
  • 2 yêu thích
  • 28-02-2017
  • 40 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Cách nấu bánh đa cá rô phi đơn giản với những nguyên liệu dễ kiếm sẽ đem đến một món ăn vừa đủ chất, vừa dễ ăn lại mang đậm hương vị quê nhà và đặc biệt là món ăn này còn rất thích hợp với những người sợi mùi tanh của cá nữa, đảm bảo ai cũng phải thích mê cho mà xem. Bạn nào muốn thử làm thì có thể tham khảo công thức dưới đây nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 2 con nhỏ hoặc 1 con to cá rô phi
    • + 5 thìa nhỏ bột chiên giòn
    • + 4 quả cà chua
    • + 5 quả sấu
    • + 5 cây dọc mùng
    • + hành lá,hành khô,thì là
    • + bánh đa đỏ
    • + mắm,đường,gia vị
  • Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn tước vỏ dọc mùng, thái vát rồi bóp muối, sau đó rửa lại dọc mùng với nước cho thật sạch. Đặt một nồi nước lên bếp, cho một ít muối vào nồi, đun sôi rồi cho dọc mùng vào chần sơ qua cho hết ngứa.

      Cách nấu bánh đa cá rô phi dân dã mang đậm hương vị quê nhà
    • Tiếp theo, bạn lọc bỏ xương cá rô phi, cắt riêng phần đầu cá, ướp đầu cá với một chút gia vị rồi đem chiên vàng.

      Cách nấu bánh đa cá rô phi dân dã mang đậm hương vị quê nhà
    • Với phần thịt cá thì bạn thái thành từng miếng dài và dày khoảng 1cm.

      Cách nấu bánh đa cá rô phi dân dã mang đậm hương vị quê nhà
    • Tiến hành ướp thịt cá với bột chiên giòn, gia vị và đường trong khoảng 15 phút cho thịt cá ngấm gia vị.

      Cách nấu bánh đa cá rô phi dân dã mang đậm hương vị quê nhà
    • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho thịt cá đã ướp gia vị vào chiên vàng.

      Cách nấu bánh đa cá rô phi dân dã mang đậm hương vị quê nhà
    • Đầu cá và xương cá thì bạn cho vào nồi ninh làm nước dùng, bạn ninh khoảng 15 phút cho đầu và xương cá nhừ rồi lấy lưới lọc bỏ bã và xương đi, chỉ giữ lại phần nước trong.

    • Đặt một chiếc chảo khác lên bếp, cho hành khô vào phi thơm rồi cho cà chua vào thái múi cau vào xào mềm sau đó đổ vào nồi nước dùng đun sôi và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

      Mẹo hay

      Để cà chua nhanh mềm thì bạn nên nêm một ít muối vào xào cùng cà chua nhé.

      Cách nấu bánh đa cá rô phi dân dã mang đậm hương vị quê nhà
    • Cuối cùng, bạn chỉ cần cho bánh đa ra bát, xếp dọc mùng và thịt cá đã chiên vàng lên trên rồi rắc hành lá, thì lá thái nhỏ vào sau đó chan nước dùng là có thể thưởng thức được rồi. Bạn nên thưởng thức bánh đa cá rô phi ngay khi còn nóng, vừa thơm ngon đậm đà mà không bị tanh nhé.

      Cách nấu bánh đa cá rô phi dân dã mang đậm hương vị quê nhà

    Công thức liên quan

    Cách nấu bánh đa cua Hải phòng ngon

    Nếu bạn là 1 người con sinh ra ở đất Hải Phòng thì hẳn phải biết tới cách nấu bánh đa cua Hải Phòng ngon phải không? Bánh đa cua là món ăn dân dã, đặc trưng của người Hải Phòng, món ăn mang đậm hương vị đã được lan truyền khắp nơi khiến ai cũng yêu thích. Tham khảo công thức tại đây!

    Cách nấu bánh đa cá rô phi cũng không quá kho phải không các bạn? Những ngày rảnh rỗi hay chán cơm thì bạn có thể trổ tài nấu ăn vào bếp chiêu đãi cả nhà món bánh đa cá rô phi này nhé, đảm bảo các thành viên trong nhà sẽ tấm tắc khen ngon và ăn không ngừng đũa cho mà xem.

    Với cá rô phi ngoài nấu bánh đa thì các bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn khác như: cách làm cá rô phi hấp, cá rô phi chiên giòn, cá rô phi nấu rau ngót, xôi cá rô phi,….

    Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá