Cách nấu bánh đa cua Hải phòng ngon chuẩn vị ngay tại nhà

Cách nấu bánh đa cua Hải phòng ngon chuẩn vị ngay tại nhà

  • 756 xem
  • 1 yêu thích
  • 09-08-2016
  • 30 phút
  • 4 Người
  • miền bắc

Nếu bạn là 1 người con sinh ra ở đất Hải Phòng thì hẳn phải biết tới cách nấu bánh đa cua Hải Phòng ngon phải không? Bánh đa cua là món ăn dân dã, đặc trưng của người Hải Phòng, món ăn mang đậm hương vị đã được lan truyền khắp nơi khiến ai cũng yêu thích. Để có bát bánh đa cua ngon tưởng khó nhưng lại dễ vô cùng, ngay tại nhà bạn cũng có thể nấu ngon chuẩn vị cho gia đình mình thưởng thức.

  • Nguyên Liệu

    • + 500g Cua đồng
    • + 200g Sườn lợn
    • + 200g Thịt nạc lợn
    • + 100g giò sống
    • + 2 thanh Đậu phụ
    • + 2-3 quả Cà chua
    • + Bánh đa đỏ
    • + Rau sống ăn kèm.
    • + Chanh/ quất,ớt tươi hoặc măng ớt,tương ớt., tương ớt.
    • + lá lốt,mộc nhĩ,hành tím,hành lá,rau ngò,lá lốt.,lá lốt, mộc nhĩ, hành tím, hành lá, rau ngò, hành lá
  • Dạy cách làm bánh đa cua Hải Phòng | Món Ngon Việt Nam

    youtube

    Cách nấu

    • Cua đồng khi mua về bạn đem rửa sạch, bóc mai, bỏ yếm.

      Dùng tăm để khều gạch cua vào một bát nhỏ rồi để riêng.

      Bạn giã cua thật nhuyễn rồi đem lọc lấy nước.

      Cách nấu bánh đa cua Hải phòng ngon chuẩn vị ngay tại nhà
    • Sườn rửa sạch. Luộc qua với một chút muối.

      Sau đó cho xương vào một nồi nước hầm khoảng 2 tiếng làm nước dùng.

      Cách nấu bánh đa cua Hải phòng ngon chuẩn vị ngay tại nhà
    • Làm chả lá lốt:

      Bạn ướp thịt heo với  1/2 thìa cafe tiêu, 1/2 thìa cafe bột ngọt, cùng mộc nhĩ băm nhỏ, một ít hành lá cắt nhỏ. Cuộn hỗn hợp vừa trộn vào lá lốt để chiên vàng.

      Cách nấu bánh đa cua Hải phòng ngon chuẩn vị ngay tại nhà
    • Cắt đậu phụ thành những miếng vuông nhỏ đem rán vàng.

      Cách nấu bánh đa cua Hải phòng ngon chuẩn vị ngay tại nhà
    • Bánh đa đem rửa sạch với nước, để ráo. Trước khi ăn, các bạn nhúng bánh đa qua nước nóng để làm mềm bánh đa.

      Rau sống đem rửa sạch, ngâm nước muối.

      Cách nấu bánh đa cua Hải phòng ngon chuẩn vị ngay tại nhà
    • Đun phần nước lọc cua bên trên rồi bỏ vào đun cùng với phần nước xương hầm.

      Cà chua thái múi cau đem phi lên với một chút dầu ăn rồi cho toàn bộ số cà chua này vào nồi nước dùng để tạo hương vị chua nhẹ và món canh có màu sắc hấp dẫn hơn.

      Với giò sống, bạn viên nhỏ rồi bỏ vào nồi nước dùng bánh đa cua. Hành tím băm nhỏ đem phi thơm rồi cho phần gạch cua vào phi cùng để tạo hương vị cua đậm nét hơn. Sau đó đổ vào nồi nước dùng. 

      Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, nếu ăn cay bạn có thể cho thêm ớt.

      Mẹo hay

      Để thịt cua nổi lên trên và không bị vỡ, khi đun bạn đun với lửa nhỏ và khấy thật nhẹ tay nhé.

      Cách nấu bánh đa cua Hải phòng ngon chuẩn vị ngay tại nhà
    • Cho bánh đa vào bát, thêm chả là lốt, đậu rán vàng giòn, giò viên, lên trên, rắc cùng hành ngò thái nhỏ.

      Múc nước cua vào bát, thêm với chút nước cốt chanh là bạn đã có bát bánh đa cua thơm ngon rồi.

       Ăn nóng cùng rau sống và tương ớt hoặc măng ớt sẽ rất tuyệt vời đó ạ.

      Cách nấu bánh đa cua Hải phòng ngon chuẩn vị ngay tại nhà

    Công thức liên quan

    Cách nấu bún bò Huế ngon

    Làm sao để có được món bún bò Huế đậm chất như công thức gia truyền? Cách nấu bún bò Huế ngon dưới đây sẽ chỉ cho bạn cách làm được điều đó! Bún bò Huế là một trong những...

    Bạn thấy không, để có những bát bánh đa cua không hề khó, chỉ cần bạn áp dụng đúng các bước như cách nấu bánh đa cua Hải Phòng ngon bên trên thôi. Chúc các bạn thành công nhé. Ngoài ra cách làm bò bía ngọt cũng là 1 trong những món ăn vặt khoái khẩu được nhiều người yêu thích. Cùng đi tìm hiểu cách làm nhé, chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá