Cách nấu bún sườn dọc mùng ngon đánh bay mệt mỏi

Cách nấu bún sườn dọc mùng ngon đánh bay mệt mỏi

  • 5550 xem
  • 1 yêu thích
  • 17-05-2016
  • 50 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Hướng dẫn bạn cách nấu bún sườn dọc mùng ngon, bổ, rẻ mà đảm bảo vệ sinh nữa. Đây là một món ăn dân dã, cách làm không hề khó chỉ cần thêm vào món ăn một chút tỉ mỉ là đã có ngay món ăn hấp dẫn khó lòng có thể thể từ chối.

  • Nguyên Liệu

    • + 500gr sườn
    • + 100gr giò sống
    • + 3 cây dọc mùng
    • + 5 cái mộc nhĩ
    • + 4 củ hành khô
    • + Vài nhánh hành lá
    • + Vài lá mùi tàu
    • + 700gr bún
    • + 2 quả ớt
    • + 2 quả cà chua
    • + Gia vị
  • Cách nấu

    • Hành khô bóc vỏ, thái mỏng.

      Sườn chặt những khúc ngắn vừa ăn, rửa sạch. Cho sườn vào nồi với 1 thìa cafe muối luộc sôi. Vớt ra rửa lại với nước cho sạch như vậy sẽ loại bỏ được mùi hôi của sườn.

      Vẫn nồi đó bạn rửa cho sạch rồi thêm 2 thìa cafe dầu ăn vào phi thơm 1/2 hành khô sau đó cho sườn vào xào sơ qua nêm thêm một chút nước mắm, đổ cho ngập nước và ninh. Ninh đến khi sườn chín mềm là được. Trong thời gian ninh thỉnh thoảng bạn mở vung hớt bọt bên trên cho nước được trong nhé.

      Cách nấu bún sườn dọc mùng ngon đánh bay mệt mỏi
    •  Trong thời gian ninh sườn thì bạn làm dọc mùng, đem rửa sạch đất, tước bỏ phần sơ già phía ngoài, cắt xéo dọc mùng thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ngâm dọc mùng với nước muối loãng giúp dọc mùng bớt ngứa hơn, Ngâm khoảng 10 phút rửa lại với nước cho sạch.

      Đun 1 nồi nước có cho thêm 1 thìa cafe muối vào, đợi sôi thì cho dọc mùng vào trần. Sau đó vớt ra rửa lại vài lần với nước sạch, vắt hết nước như vậy dọc mùng sẽ không còn ngứa nữa.

      Cách nấu bún sườn dọc mùng ngon đánh bay mệt mỏi
    •  - Ngâm mộc nhĩ với nước cho mềm, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái sợi nhỏ.

      - Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch, thái khúc ngắn.

      - Mùi tàu rửa sạch, thái sợi nhỏ.

      - Cà chua thái múi cau.

      - Ớt thái khoanh tròn.

    • Trộn đều giò sống, mộc nhĩ, 1,2 hành lá, một chút muối, 1/2 thìa cafe tiêu vào 1 tô lớn.

      Khi sườn đã mềm bạn dùng thìa nhỏ múc từng viên giò vò vào, đổ cà chua đã thái vào cùng đun sôi là cà chua chín, nêm gia vị cho vừa ăn.

      Bạn có thể thay đổi khẩu vị cho bữa ăn ngày hôm sau bằng món bún mọc cũng tuyệt lắm đó.

      Cách nấu bún sườn dọc mùng ngon đánh bay mệt mỏi
    • Bún trần qua với nước sôi, xếp vào tô cùng dọc mùng, hành lá, mùi tàu, gắp sườn và mọc và tô luôn. Đến khi ăn thì chan nước dùng vào nếu ăn cay thì thêm chút ớt tươi và tương ớt vào và thưởng thức. Món bún này ăn kèm thêm với rau sống sẽ rất ngon đó.

      Với món bún sườn này bạn có thể tự tay làm bún tươi làm bún tươi ngay tại nhà để đảm bảo sức khỏe.

      Cách nấu bún sườn dọc mùng ngon đánh bay mệt mỏi

    Công thức liên quan

    Bỏ túi cách làm bún chả ngon miễn chê

    Nhắc đến bún chắc chắn ai cũng nghĩ ngay đến món bún chả- một món ăn đặc trưng của người Hà Nội. Cách làm bún chả cũng không khó lắm đâu, hãy thử tay nghề của mình cho gi...

    Những ngày cả nhà chán cơm bạn có thể thay thế bằng một tô bún ngon, hấp dẫn đấy. Tự tay làm giá vừa rẻ mà lại đảm bảo vệ sinh nữa vậy thì còn đợi gì nữa mà không thử ngay. 

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu bún sườn dọc mùng mà mình vừa chia sẻ. <3

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá