Cách nấu canh măng khô móng giò cho bữa ăn ngày Tết

Cách nấu canh măng khô móng giò cho bữa ăn ngày Tết

  • 4322 xem
  • 0 yêu thích
  • 03-01-2017
  • 40 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Cách nấu canh măng khô móng giòn đơn giản vừa ngọt vừa béo lại đậm đà hương vị của măng khô và móng giò sẽ đem đến một món canh lí tưởng để bạn chiêu đãi cả nhà trong bữa ăn ngày Tết, đảm bảo ai cũng sẽ phải bất ngờ về tài nấu ăn của bạn đấy. Bạn nào muốn học cách nấu món canh măng khô này thì nhanh chân vào bếp với mình nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 500g măng khô
    • + 300g xương heo
    • + 1 cái móng giò
    • + hành tím,hành củ
    • + mộc nhĩ
    • + nước mắm,muối,bột ngọt
  • Canh Măng Khô Móng Giò

    Xem thêm cách làm trong video- Nguồn: Youtube

    Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn cần sơ chế qua một số nguyên liệu cần thiết để nấu canh măng:

      - Rửa sạch măng khô, ngâm măng với nước khoảng 2 ngày cho măng nở rồi xé nhỏ măng hoặc thái miếng vừa ăn.

      - Chặt móng giò và xương thành từng miếng vừa ăn rồi luộc qua một lượt.

      - Rửa sạch hành củ rồi dọc củ hành thành từng sợi.

      - Ngâm mộc nhĩ với nước ấm cho nở

      - Bóc vỏ hành tím rồi băm nhỏ.

      - Ngâm măng lâu cho măng nở hết thì khi nấu canh măng sẽ nhanh mềm hơn nhé.

    • Tiếp theo, bạn luộc măng với nước lạnh cho đến khi nước măng trong và măng mềm ra là được, sau đó bạn vớt măng ra rửa sạch với nước lạnh.

      Cách nấu canh măng khô móng giò cho bữa ăn ngày Tết
    • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành tím dậy mùi thơm thì bạn cho măng vào xào, nêm nếm một chút muối và nước mắm vào và xào cho măng ngấm đều gia vị.

      Cách nấu canh măng khô móng giò cho bữa ăn ngày Tết
    • Chuẩn bị nồi nấu canh, cho móng giò và xương đã luộc qua vào nồi, đổ nước lọc vào và tiến hành ninh khoảng 30p cho móng giò và xương nhừ.

      Mẹo hay

      Để nước canh trong thì khi ninh móng giò và xương bạn chú ý hớt bỏ bọt trên mặt nhé.

      Cách nấu canh măng khô móng giò cho bữa ăn ngày Tết
    • Sau 30p, bạn cho măng đã xào và mộc nhĩ vào nồi canh, tiếp tục nấu cho đến khi măng mềm, móng giò và xương chín nhừ thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

    • Cuối cùng, bạn chỉ cần múc canh măng khô ra bát, rắc chút hành củ lên trên là có thể thưởng thức được rồi.

      Cách nấu canh măng khô móng giò cho bữa ăn ngày Tết

    Công thức liên quan

    Măng khô xào lòng gà

    Măng khô xào lòng gà vừa thơm ngon lại đơn giản cho gia đình luôn là sự lựa chọn cho những cô nàng yêu nấu ăn. Sau khi tham khảo cách làm cá lăng nấu măng chua thì chúng ta hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu để làm món ăn ngon này luôn nhé! Tham khảo công thức tại đây!

    Canh măng khô móng giò thơm ngon, béo ngậy thực sự là một trong những món canh truyền thống không thế thiếu trong bữa cơm tất niên cuối năm của các gia đình Việt. Cách nấu canh măng khô không quá cầu kì, bạn có thể ghi nhanh lại công thức và thêm vào thực đơn ngày Tết của gia đình nhé. Ngoài canh măng khô thì khi nhắc đến món canh đặc trưng trong mâm cỗ ngày Tết không thể không nhắc đến món canh bóng hấp dẫn, khiến bất cứ ai mỗi lẫn nếm thử cũng phải nhớ về ngày tết nguyên đán của dân tộc, bạn nào muốn thử làm món canh này thì có thể tham khảo cách làm canh bóng mà ở bài viết lần trước mình đã giới thiệu nhé.

    Với nguyên liệu là măng khô bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác cho thực đơn ngày Tết như: măng khô xào miến, măng khô xào lòng gà, cá kho măng khô,…

    Chúc các bạn thành công và có một cái Tết an lành bên gia đình!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá