Cách nấu xôi đỗ đen ngon không phải ai cũng biết

Cách nấu xôi đỗ đen ngon không phải ai cũng biết

  • 2463 xem
  • 1 yêu thích
  • 29-05-2016
  • 60 phút
  • 3 Người
  • Toàn quốc

Cách nấu xôi đỗ đen ngon từ những nguyên liệu đơn giản chắc hẳn ai cũng muốn biết. Nhắc đến xôi đỗ đen là nhắc tới món ăn gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người với hương vị nếp thơm hòa cùng với vị thanh bùi từ đỗ đen khiến người ăn không thể không nhớ về tuổi thơ của mình!

  • Nguyên Liệu

    • + 400g nếp cái hoa vàng
    • + 150g đỗ đen
    • + 100g dừa nạo
    • + muối
  • Cách nấu

    • Gạo nếp đãi sạch sạn và những hạt gạo hỏng sau đó ngâm với nước lạnh, cho thêm một chút muối. Ngâm khoảng 7- 8 tiếng, nếu nấu xôi đỗ đen cho gia đình dùng bữa ăn sáng, bạn có thể ngâm gạo nếp từ đêm hôm trước và để qua đêm, sáng hôm sau là nấu được luôn nhé!

      Để cả gia đình có bữa sáng ngon miệng và đủ chất, các bạn có thể tham khảo thêm cách nấu xôi chim bồ câu hoặc cách làm nem xôi nhé!

      Cách nấu xôi đỗ đen ngon không phải ai cũng biết
    • - Đỗ đen nhặt sạch những hạt đỗ hỏng và rửa qua. Ngâm nước khoảng 3-4 tiếng cho đỗ mềm, rửa lại 1 lần nữa cho sạch rồi đem luộc sơ qua với nước. Phần nước này các bạn đem đổ đi nhé, tiếp tục đổ nước khác vào nồi ngập mặt đỗ rồi đun sôi khoảng 5 phút.

      - Cắn thử đỗ đen xem mềm chưa, nếu được thì vớt ra rổ và để ráo nước nhé. 

      Cách nấu xôi đỗ đen ngon không phải ai cũng biết
    • Sử dụng một cái nồi to khác, bạn cho gạo nếp đã ngâm và đỗ vào trộn lên cho đều để lúc cho vào chõ, gạo nếp và đậu đen hòa quyện đều vào nhau.

      Cách nấu xôi đỗ đen ngon không phải ai cũng biết
    • - Bạn cho gạo nếp và đỗ đen đã trộn đều vào chõ và thêm một chút muối, lại trộn đều lên cho muối ngấm đều. Đun cho tới khi thấy hạt gạo mềm dẻo và không còn nhân sống, hạt đen mềm và bở tức là xôi đã chín. Lúc này cho thêm dừa nạo vào và trộn đều cho tới khi dừa hơi mềm ra bởi hơi nước và không còn cứng như ban đầu là được. 

      - Khi bắc ra, xôi mới ở độ chín tới, nhưng xôi rất nhanh chín nên bạn có thể bỏ ra bát và dùng với vừng ngay khi còn nóng được rồi.

      Cách nấu xôi đỗ đen ngon không phải ai cũng biết

    Công thức liên quan

    Cách làm gà bó xôi chiên giòn

    Các bạn có biết gà bó xôi còn được gọi với cái tên rất đặc biệt là gà không lối thoát. Cách làm gà bó xôi chiên giòn cũng rất đơn giản, tham khảo tại đây nhé!

    Cách nấu xôi đỗ đen ngon không hề khó phải không các bạn. Buổi sáng làm bát xôi vừa chắc bụng lại cung cấp đầy đủ năng lượng để học tập và làm việc hiệu quả hơn. Hãy cùng trổ tài nấu món này để cả gia đình bạn được thưởng thức nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá