Cách rim cá chỉ vàng khô chỉ nhìn đã "ứa nước miếng"

Cách rim cá chỉ vàng khô chỉ nhìn đã "ứa nước miếng"

  • 33098 xem
  • 0 yêu thích
  • 12-05-2016
  • 15 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Cá chỉ vàng khô là một thực phẩm được rất nhiều người yêu thích vì tính tiện dụng. Hôm nay chúng ta cùng đến với cách rim cá chỉ vàng khô ngon tuyệt, ai ăn cũng mê. Vị cay cay của gừng hòa cùng vị ngọt dịu của cá làm chén cơm trên tay bạn trở nên ngon miệng hơn. 

  • Nguyên Liệu

    • + 400gr cá chỉ vàng khô
    • + 1 củ hành khô
    • + Vài tép tỏi
    • + 1 nhánh gừng
    • + 1 quả ớt
    • + Gia vị
  • Cách nấu

    • Khi mua cá chỉ vàng bạn chọn những con cá đều nhau, trắng sáng, thịt thơm, khi chạm tay không bị ướt.

      Ngâm cá với nước ấm khoảng 15 phút cho thịt mềm sau đó bạn rửa lại bằng nước cho sạch, vớt ra để ráo.

      Cách rim cá chỉ vàng khô chỉ nhìn đã "ứa nước miếng"
    • Hành khô, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

      Gừng rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

      Ớt thái nhỏ.

      Cách rim cá chỉ vàng khô chỉ nhìn đã "ứa nước miếng"
    • kPha hỗn hợp nước mắm gồm: 1/3 thìa canh nước mắm, 1/3 thìa canh đường, 1/2 chén nước khuấy đều cho tan đường. Bạn nêm lại cho vừa vị ngọt và mặn cân bằng nhau. 

      Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, cho hành khô, tỏi vào phi thơm. Cho cá chỉ vàng, 2 thìa cafe đường vào đảo đều tay cho thịt cá thơm và chuyển sang màu vàng.

      Đổ hỗn hợp nước mắm vừa pha được vào, thêm ớt thái nhỏ, đảo đều tay và đun với lửa vừa. Khi đun thỉnh thoảng bạn đảo đều tay, khi nào nước trong chảo hơi cạn thì cho gừng vào, đun liu riu. Lúc này nước đã cạn dần nên bạn phải đảo đều tay để cá không bị cháy, đảo đến khi nước trong chảo cạn hẳn và nước mắm ngấm đều cá thì bạn tắt bếp.

      Múc cá ra đĩa và thưởng thức. Món này sẽ rất đưa cơm đấy, bạn có thể rắc thêm chút mè lên trên cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

      Cách rim cá chỉ vàng khô chỉ nhìn đã "ứa nước miếng"

    Công thức liên quan

    Bí quyết làm tôm rim cà chua ngon khỏi bàn

    Bạn tham khảo cách làm món rim khác tại đây:

    Công thức liên quan

    Bí quyết làm tôm rim cà chua ngon khỏi bàn

    Bạn tham khảo cách làm món rim khác tại đây:

    Cá chỉ vàng sau khi đã rim xong có mùi thơm quyến rũ, vị ngọt, mặn, cay quyện vào từng miếng cá tạo cho người ăn một cảm giác ngon miệng khó có thể tả được. Món ăn này không chỉ người lớn mê mà ngay đến những bạn nhỏ nhà bạn cũng không thể từ chối đâu.

    Cách rim cá chỉ vàng khô rất dễ bạn làm và thưởng thức cùng gia đình nhé.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá