Cách xào hủ tiếu chay chỉ với các nguyên liệu đơn giản, tốt cho sức khỏe

Cách xào hủ tiếu chay chỉ với các nguyên liệu đơn giản, tốt cho sức khỏe

  • 1802 xem
  • 0 yêu thích
  • 05-05-2016
  • 20 phút
  • 3 Người
  • toàn quốc

Hủ tiếu xào chay là món ăn khá thanh đạm chỉ gồm các loại rau củ quả xào chung, cách xào hủ tiếu chay lại cũng rất đơn giản. Mặc dù thế nhưng hương vị vẫn đảm bảo thơm ngon, hấp dẫn cả gia đình. Nhìn đĩa hủ tiếu xào với màu sắc đẹp mắt là mình đã muốn ăn ngay rồi. Các bạn có muốn khám phá hương vị của món ăn này không? Cùng đi tìm hiểu cách làm trong bài viết này nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 200g hủ tiếu dai
    • + 100g giá
    • + 2 miếng đậu phụ chiên vàng
    • + nấm linh chi,hành tây 1/2 củ,lạc rang giã nhỏ,hành boaro
    • + Dầu ăn,nước tương,nước mắm chay,hạt tiêu
  • Cách nấu

    • - Hủ tiếu ngâm trước trong nước lạnh khoảng 10 phút để khử hết mùi chua ở trên sợi hủ tiếu và để sợi hủ tiếu mềm hơn.

      - Sau khi đã ngâm xong các bạn đem rửa lại với nước, để ráo rồi cắt thành các đoạn từ 10-15 cm nhé.

      Mẹo hay

      Hủ tiếu chúng t chỉ ngâm nước lạnh cho mềm thôi nhé, tuyệt đối không luộc lên vì sẽ làm hủ tiếu dễ bị nhão, khi xào lên sẽ không còn độ dai ngon nữa.

      Cách xào hủ tiếu chay chỉ với các nguyên liệu đơn giản, tốt cho sức khỏe
    • - Đậu phụ chiên vàng cắt thành các lát nhỏ.

      - Giá rửa sach, để ráo nước.

      - Hành tây bóc vỏ, thái mỏng.

      - Nấm linh chi bỏ rễ, rửa sạch với nước muối rồi vớt ra để ráo nước.

      Mẹo hay

      Mẹo để thái hành tây không bị cay mắt các bạn chuẩn bị sẵn 1 bát nước bên cạnh nhé, thái xong hành tây thì cho luôn vào trong bát nước, như vậy chúng ta sẽ không bị cay mắt nữa.

      Cách xào hủ tiếu chay chỉ với các nguyên liệu đơn giản, tốt cho sức khỏe
    • Chuẩn bị 1 chiếc bát to, cho hủ tiếu, giá, đậu phụ vào trộn chung với nhau, nêm chút muối, nước tương, nước mắm chay vào trộn đều, để trong khoảng 20 phút để các nguyên liệu ngấm đều gia vị.

    • - Cho 1 chút dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho phần đầu trắng của hành boaro vào phi lên cho thơm, tiếp theo cho nấm linh chi vào xào nhanh, bật lửa thật lớn nhé.

      - Cho phần hủ tiêu cùng các nguyên liệu đã được ướp vào xào chung, lúc này bạn vặn lửa nhỏ bớt lại để sợi hủ tiếu sẽ chín từ từ cùng các loại rau. Cho nốt hành tây vào chảo, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Khi hành tây gần chín thì rắc 1 chút hạt tiêu rồi tắt bếp.

      Cách xào hủ tiếu chay chỉ với các nguyên liệu đơn giản, tốt cho sức khỏe
    • Cho hủ tiếu xào ra đĩa, rắc lạc rang đã giã sơ lên trên, thêm chút rau thơm cho đẹp mắt. Giờ thì bạn chỉ cần thưởng thức thôi :)

      Cách xào hủ tiếu chay chỉ với các nguyên liệu đơn giản, tốt cho sức khỏe

    Công thức liên quan

    Học cách làm mỳ ý chay chỉ với các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm

    Cũng vẫn là mỳ ý nhưng chỉ cần thêm bớt 1 số nguyên liệu là chúng ta đã có ngay mỳ ý chay để thưởng thức cùng gia đình trong những ngày rằm hoặc đổi bữa vào dịp cuối tuần rồi. Cùng đi tìm hiểu cách nấu trong bài viết này với mình nhé!

    Công thức liên quan

    Học cách làm mỳ ý chay chỉ với các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm

    Cũng vẫn là mỳ ý nhưng chỉ cần thêm bớt 1 số nguyên liệu là chúng ta đã có ngay mỳ ý chay để thưởng thức cùng gia đình trong những ngày rằm hoặc đổi bữa vào dịp cuối tuần rồi. Cùng đi tìm hiểu cách nấu trong bài viết này với mình nhé!

    Cách xào hủ tiếu chay khá đơn giản và nhanh chóng phải không? Khi thưởng thức các bạn sẽ cảm nhận được vị dai ngon của sợi hủ tiếu, vị ngọt đậm đà hòa quyện của các loại rau củ xào kèm rất thơm ngon. Món ăn này rất dễ ăn vì vậy bạn có thể chế biến vào bất kể thời điểm nào kể cả trong những ngày nắng nóng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá