Cẩm nang ngày Tết - Cách làm bánh dừa mận

Cẩm nang ngày Tết - Cách làm bánh dừa mận

  • 1686 xem
  • 0 yêu thích
  • 01-01-2017
  • 60 phút
  • 4 Người
  • miền trung

Bánh dừa mận là một loại bánh đặc sản của Quảng Ngãi với từng miếng bánh vừa dẻo vừa giòn khiến ai đã có dịp từng nếm qua thì chắc hẳn không thể quên. Không cần phải vào tận Quảng Ngãi xa xôi, ngay tại nhà bạn có thể học cách làm bánh dừa mận  để có những chiếc bánh ngon hấp dẫn đãi khách vào dịp Tết này nhé. 

  • Nguyên Liệu

    • + dừa bánh tẻ
    • + gạo nếp
    • + mè,vừng
  • Cách nấu

    • Dừa bánh tẻ bạn dùng nạo nạo thành những sợi mỏng nhỏ, càng mỏng càng khéo, bạn ngâm qua nước ấm để gạn bớt chất béo rồi vớt ra để ráo.

      Đây cũng là một quy trình của cách làm mứt dừa siêu ngon mà các mẹ săn đón để làm thật nhiều đón Tết đó. 

      Cẩm nang ngày Tết - Cách làm bánh dừa mận
    • Gạo nếp  sạch để ráo nước, đêm đồ chín thành xôi sau đó bạn đem xôi ra quết nhuyễn, đường được xên sạch bạn bỏ vào quết cùng với xôi. Bạn bắc lên bếp dáo đến khi thấy bột vừa gần đặc thì bạn bỏ dừa vào dáo mạnh tay cho đến lúc nào bột không dính tay nữa là được.

    • Mè hoặc vừng bạn đem chà trắng, rang chín thơm sau đó rải đều ra mâm, trút bột đã dáo chín bên trên ra mâm, lấy một cái chai cán nhè nhẹ bột đều tay, rắc mè lên trên rồi để nguội. Khi bánh nguội, bạn lấy dao cắt thành từng miếng hình vuông, chấm mè chung quanh và lấy giấy gói từng cái lại một.

      Mẹo hay

      Để chai cán bánh không bị dính, trước khi cán bạn thoa một lớp bột nếp lên chai nhé. 

      Cẩm nang ngày Tết - Cách làm bánh dừa mận
    • Để gói bánh, đầu tiên bạn cắt giấy trắng thành từng miếng hình chữ nhật, xếp từng miếng giấy thành hình vuông theo kích cỡ của chiếc bánh, bỏ bánh và gói lại sao cho vuông vức. Bên ngoài, bạn gói lại bằng giấy gương trong.

      Cẩm nang ngày Tết - Cách làm bánh dừa mận

    Công thức liên quan

    Cách làm mứt mận đơn giản

    Hãy thử cách làm mứt mận đơn giản dưới đây nhé! Mùa hè đến cũng là thời điểm mùa mận chín bắt đầu. Theo Đông y, quả mận tên thuốc là Lý Tử có vị ngọt, chua, tính bình. Tá...

    Chỉ cần một chút khéo léo thì bánh dừa mận không còn là món ăn quá khó cho chúng ta rồi phải không các bạn. Hi vọng với công thức mình chia sẻ bạn sẽ làm ra được thật nhiều chiếc bánh dừa mận thật ngon nhé.

    Không chỉ bánh dừa mận, hãy thưởng thức thêm đặc sản Quảng Ngãi với cách làm kẹo mạnh nha nhé. 

    Chúc các bạn thành công

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá