Càng ăn càng nghiền với cách nấu lẩu vịt măng cay
nguồn danviet.vn

Càng ăn càng nghiền với cách nấu lẩu vịt măng cay

  • 2295 xem
  • 0 yêu thích
  • 06-08-2017
  • 45 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Thử nghĩ mà xem, cuối tuần rảnh rỗi được ngồi quây quần bên gia đình và thưởng thức nồi lẩu vịt măng cay nóng hổi thì còn gì tuyệt bằng. Với cách nấu lẩu vịt măng cay thơm ngon đúng chuẩn dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị một nồi lẩu vịt thơm ngon để chiêu đãi cả nhà, đảm bảo sẽ khiến các thành viên trong nhà phải xuýt xoa khen ngon và ăn không ngừng đũa đấy. Bạn nào muốn học cách làm lẩu vị măng cay thì nhanh chóng chuẩn bị nguyên liệu rồi cùng mình vào bếp nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 1 con (khoảng 1.5kg) vịt
    • + 500g măng chua
    • + 2 quả dừa
    • + 6 tấm đậu phụ
    • + 1 tấm váng đậu
    • + hành,tỏi,gừng
    • + rau ăn kèm: rau muống,cải thảo,nấm các loại
    • + muối,đường,bột ngọt,tiêu,rượu trắng,sa tế,ớt
  • Món lẩu gà măng cay HẤP DẪN - Món Ngon Mỗi Ngày

    Xem thêm cách làm trong video- Nguồn: Youtube

    Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn làm sạch vịt, xát vào mình vịt một bát rượu trắng, muối và gừng sau đó rửa vịt lại với nước cho thật sạch. Cách làm này sẽ giúp khử được mùi hôi của vịt.

      Mẹo hay

      Mẹo nấu lẩu vịt măng cay ngon: khi chọn mua vịt, bạn không nên chọn vịt quá non vì vịt non thì thịt sẽ bị nhão còn vịt già thì lại dai. Nên chọn vịt đực thì sẽ ngon hơn vịt cái, vịt ngon là con có ức tròn, da cổ, bụng dày và mọc đủ lông. Nếu bạn chọn mua vịt đã được sơ chế sẵn thì chú ý chọn con có da bụng dày, khi ấn vào da sẽ thấy độ đàn hồi tốt nhé.

      Càng ăn càng nghiền với cách nấu lẩu vịt măng cay
    • Tiếp theo, bạn thái đậu phụ thành từng miếng vừa ăn. Rửa sạch rau muống, cải thảo và nấm rồi để ráo nước.

      Càng ăn càng nghiền với cách nấu lẩu vịt măng cay
    • Khi vịt đã ráo nước thì bạn chặt vịt thành từng những miếng nhỏ rồi tiến hành ướp vịt với 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu, 1 thìa gừng băm và 1 thìa hành khô trong khoảng 20 phút cho vịt thấm gia vị.

      Càng ăn càng nghiền với cách nấu lẩu vịt măng cay
    • Thái mỏng măng chua, luộc 2 lần cho măng ra hết vị hăng rồi để ráo nước. Tiếp đó, bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho măng vào xào sơ. Bước này sẽ giúp cho măng ngấm gia vị và khi ăn sẽ mềm hơn và không bị cứng.

    • Đặt nồi lẩu lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi dậy mùi thơm thì bạn trút thịt vịt đã ướp gia vị vào xào săn rồi cho sa tế vào (lượng sa tế bạn tùy chỉnh theo khẩu vị gia đình nhé). Tiếp theo, bạn cho khoai môn và nấm hương vào xào, đảo đều tay cho các nguyên liệu thấm gia vị. Sau đó, bạn đổ nước dừa xiêm và nước lạnh vào nồi cho sao nước ngập mình vịt là được. Bật lửa to, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, tiếp tục đun trong khoảng 1 tiếng đồng hồ để thịt vịt chín mềm. Khi thịt vịt đã chín mềm và nước dùng ngọt, đậm vị thì bạn cho phần măng đã xào cùng đậu phụ đã chuẩn bị vào, cho thêm váng đậu và đặt nồi lẩu lên bếp từ.

    • Cuối cùng, bạn có thể mời cả nhà cùng thưởng thức món lẩu vịt măng cay do chính tay bạn làm rồi.

      Càng ăn càng nghiền với cách nấu lẩu vịt măng cay

    Công thức liên quan

    Cách làm lẩu vịt om măng

    Thêm một cách nấu lẩu vịt siêu ngon cho bữa ăn cuối tuần của bạn và gia đình đây, cách làm lẩu vị om măng thơm lừng gian bếp, ăn 1 là muốn 10 đảm bảo sẽ khiến các thành viên trong nhà ăn không ngừng đũa cho mà xem. Cuối tuần rảnh rỗi ăn lẩu là hợp nhất rồi, bạn nào muốn thử làm thì đừng bỏ qua công thức làm lẩu vị om măng dưới đây nhé! Tham khảo công thức tại đây!

    Công thức nấu lẩu vị măng cay không quá khó phải không nào? Lẩu vịt măng cay với vịt thịt chín ngọt mềm kết hợp với nước dùng đậm đà, cay nóng ăn cùng với các loại rau nhúng lẩu thì tuyệt hảo. Cuối tuần rảnh rỗi, hãy tụ tập mọi người cùng làm và thưởng thức món lẩu vịt măng cay này nhé. Ngoài cách nấu lẩu vịt măng cay thì bạn cũng có thể đổi vị với lẩu vị om sấu thơm ngon hấp dẫn không kém nhé. Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá