Canh chua tôm rau muống cho bữa cơm ngay hè ngon miệng :))

Canh chua tôm rau muống cho bữa cơm ngay hè ngon miệng :))

  • 856 xem
  • 0 yêu thích
  • 30-06-2016
  • 15 phút
  • 3 Người
  • toàn quốc

Canh chua tôm rau muống với nguyên liệu chính là rau muống đã quá quen thuộc, thêm cả tôm tươi hoặc tôm khô đều được luôn đây. Quá tiện để đổi món mà vẫn bắt cơm cho mùa hè phải không nào?

  • Nguyên Liệu

    • + 1 bó rau muống
    • + 200g tôm tươi hoặc tôm khô
    • + 1 quả cà chua
    • + một quả me tươi hoặc một thìa cà phê me khô
    • + gia vị
  • Cách nấu

    • - Rau muống chọn loại ngon, nhặt và rửa sạch, lưu ý rửa rau nhẹ nhàng không làm dập rau để. Nên ngâm rau với nước muối từ 5~10 phút.

      - Sau đó vớt ra, ngắt rau vừa ăn rồi để ráo. 

      - Cà chua rửa sạch bổ múi cau vừa ăn, me cạo sạch dằm với nước sôi lọc lấy nước cốt.

      Canh chua tôm rau muống cho bữa cơm ngay hè ngon miệng :))
    • Đối với nấu tôm tươi:

      - Tôm tươi bóc nõn rút chỉ đen ở lưng, có thể dùng cối giã thô tôm trước. Ướp tôm với chút muối, hạt tiêu trong 5 phút cho ngấm.

      - Bắc nồi cho chút dầu ăn phi thơm hành tỏi, cho tôm vào đảo đều cho săn một chút. Đổ nước vào đun, cho nước me, cà chua vào.

      - Cho rau muống vào khi nước sôi, để lửa lớn cho xanh rau, đợi sôi lại thì nêm lại cho vừa ăn, tắt bếp, thế là đã xong rồi.

      Mẹo hay

      Bạn không nên đun lâu, rau sẽ mất độ giòn và màu xanh.

      Canh chua tôm rau muống cho bữa cơm ngay hè ngon miệng :))
    • Đối với nấu tôm khô:

       - Tôm khô rửa qua, ngâm trong nước ấm từ 5 - 10phút, vớt ra để ráo nước.

      - Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho tôm đã ngâm vào đun nhỏ lửa 5~7 phút cho ngọt nước.Cho chút nước cốt me tùy sở thích.

      - Cho rau muống vào khi nước sôi, để lửa lớn cho xanh rau. Nêm gia vị cho vừa ăn là hoàn thành.

      Gợi ý để tăng phần phong phú bữa ăn với rau muống như nộm rau muống giá đỗ và  canh rau muống nấu hến

      Canh chua tôm rau muống cho bữa cơm ngay hè ngon miệng :))

    Công thức liên quan

    Canh rau muống nấu ghẹ

    Bát canh rau muống nấu ghẹ thanh mát với màu xanh mướt của rau muống ngập trong bát nước canh ngọt ngào điểm thêm màu đỏ của ghẹ tạo nên một món ăn với sự kết hợp tuyệt v...

    Mẹo làm bếp

    • - Bạn có thể thay nước me bằng chanh nếu không có nhé. Thích cay thì cho chút ớt vào cũng rất hấp dẫn.

      - Thêm 1 chút khi nấu canh chua thì không nên nấu nồi nhôm đâu, khuyên sử dụng nồi thủy tinh tráng men hay inox sẽ tốt cho sức khỏe hơn.

    Nguyên liệu dân dã, chế biến đơn giản đã tạo nên canh chua tôm rau muống nhưng giá trị dinh dưỡng và mùi vị thì không có chỗ chê. Hãy nhanh tay thực hiện món ăn này ngay đi thôi.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá