Chia sẻ bí quyết làm chân giò hầm sa tế cực chuẩn

Chia sẻ bí quyết làm chân giò hầm sa tế cực chuẩn

  • 2297 xem
  • 0 yêu thích
  • 12-01-2017
  • 60 phút
  • 2 Người
  • toàn quốc

Trời mưa rả rích, ngồi trong nhà không thôi đã thấy lạnh buốt cả người rồi. Nhưng đừng lo, chân giò hầm sa tế cay nồng sẽ làm nhiệt độ cơ thể của bạn tăng lên đáng kể, vừa ăn vừa suýt xoa, ấm cả người. Cách làm thì cũng đơn giản thôi, nhưng mùi vị thơm ngon và bổ dưỡng không kém chân giò hầm thuốc bắc là mấy đâu nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 1 cái chân giò rút xương
    • + 8 củ hành khô
    • + 5 tép tỏi
    • + 3 quả ớt hiểm khô
    • + 1 thìa cafe bột tỏi,bột sả,hạt tiêu,nước cốt dừa tươi,mì chính
    • + 2 thìa cafe dầu hào, xì dầu, nước mắm
    • + 3 bát ăn cơm nước
  • Cách nấu

    • Thịt chân giò cạo sạch lông, sửa sạch sau đó dùng dây quấn cố định theo vòng tròn.

      Chia sẻ bí quyết làm chân giò hầm sa tế cực chuẩn
    • Hành khô, tỏi bóc vỏ, thái làm 3.

      Sả bóc vợi lớp lá già bên ngoài, rửa sạch và băm nhỏ.

      Ớt hiểm bỏ hạt.

      Sau đó ướp chân giò với những thứ trên cùng bột sả, bột tỏi, hạt tiêu, xì dầu, dầu hào, nước mắm, nước cốt dừa, mì chính cùng 1 chút nước để khoảng 1 tiếng.

      Mẹo hay

      Nếu không có đủ thời gian để ướp trước bạn có thể cho trực tiếp gia vị vào trong lúc hầm, gia vị vẫn ngấm đều và thơm ngon.

      Chia sẻ bí quyết làm chân giò hầm sa tế cực chuẩn
    • Sau khi ướp đủ thời gian thì cho chân giò vào nồi áp suất, đổ ngập nước và hầm với lửa to trong khoảng 20 phút. Sau đó mở nắp, nước cạn còn 1 nửa thì đảo mặt miếng chân giò, hầm tiếp ở lửa vừa trong 15 phút.

      Chia sẻ bí quyết làm chân giò hầm sa tế cực chuẩn
    • Sau đó mở nắp đến khi nước cạn gần hết thì dùng đũa lăn đều miếng thịt cho các mặt ngấm nước sốt. Đun tiếp đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.

      Chia sẻ bí quyết làm chân giò hầm sa tế cực chuẩn
    • Vớt thịt ra để cho nguội hoặc có thể để ngăn đá tủ lạnh 1 lúc rồi bỏ ra cắt miếng mỏng, vừa ăn theo đường dây buộc. Rưới nước sốt lên và thưởng thức.

      Chia sẻ bí quyết làm chân giò hầm sa tế cực chuẩn

    Công thức liên quan

    Cách làm chân giò hầm nấm

    Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm chân giò hầm nấm cực ngon. Món ăn này rất phù hợp với dịp cuối tuần nhất là vào những ngày lễ Tết bởi hương vị thơm ngon v...

    Chân giò hầm sa tế rất được ưa chuộng bởi thịt chân giò thơm ngon, ngậy mà ăn lại không dễ bị ngán, thêm nữa là phần có rất nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Với chân giò có vô vàn cách biến tấu, để món ăn lạ miệng hơn bạn có thể học  cách làm chân giò hầm sữa kiểu Đức, một làn gió mới khá hấp dẫn.

    Chúc các bạn thành công nha!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá