Chia sẻ bí quyết làm món canh hoành thánh cho món ăn nhẹ ngày Tết

2469 xem
1 yêu thích
06-01-2017

60 phút
3 Người
toàn quốc

Canh hoành thánh là món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa, dần dần món ăn này đã trở thành một phần trong nền ẩm thực của người Việt ta. Món ăn với hương vị đặc biệt, cách thực hiện thì lại không quá phức tạp. Bạn có thể dùng món này như một món ăn sáng giàu dinh dưỡng hoặc làm món ăn nhẹ cho gia đình trong dịp Tết này. Cùng xem thử cách nấu canh hoành thánh có những điểm nào đáng chú ý nhé.

Nguyên Liệu
- + 250g thịt nạc vai
- + 500g xương ống
- + 500g lá hoành thánh
- + 1 củ hành tây
- + 1 củ cà rốt
- + 1 củ cải trắng
- + 4 -5 tai nấm mèo khô
- + vài nhánh hành lá
- + 1 bắp ngô ngọt
Canh hoành thánh - ẩm thực ngon

Xem chi tiết cách làm trong video - nguồn: youtube

Cách nấu
- - Bạn luộc qua xương ống với một ít muối cho ra hết chất bẩn.
  - Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn. Ngô bỏ vỏ, rửa sạch cắt khoanh rồi cho xương ống, củ cải trắng, ngô cùng 1 muỗng cà phê muối hột vào nồi nước, đun với lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng.
  
  Mẹo hay
  
  Bạn có thể cho củ cải trắng vào bếp than hồng nướng lên cho chín rồi mới gọt vỏ, cắt khoanh để món ăn được ngon hơn.
- - Thịt nạc vai: rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi ướp với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, tỏi băm nhỏ và 2 thìa cà phê dầu ăn trong khoảng 10 phút rồi đem xay nhỏ.
  - Cà rốt, nấm mèo rửa sạch, cắt nhỏ và xào với một ít dầu ăn muối.
  - Hành tây rửa sạch, một nửa thái hạt lựu, một nửa cắt khoanh mỏng. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ.
  - Sau đó, bạn trộn thịt xay, cà rốt, nấm mèo, củ hành tây thái hạt lựu, hành lá và một ít tiêu xay vào trong một cái bát lớn.
- Gói hoành thánh.
  Bạn cho 1 muỗng hỗn hợp nhân vào một lá hoành thánh và gói lại. Kiểu gói hoành thánh nhanh nhất là cho nhân giữa lá hoành thánh và gói lại.
- Hoặc kiểu gói khác là bạn túm lá hoành thánh lại, gói kiểu thỏi tiền.
- Với nửa kg lá hoành thánh, bạn có thể làm khoảng 80 - 90 chiếc hoành thánh. Sau khi gói xong, bạn cho hoành thánh vào một cái hộp, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong ngày.
- Bạn đun nước với 1 thìa cà phê muối. Khi nước sôi thì bạn cho hoành thánh vào. Thấy hoành thánh trong và nổi lên thì tức là hoành thánh đã chín, bạn vớt ra tô và chan nước dùng cùng một ít hành tây cắt lát mỏng, hành ngò và tiêu xay vào tô và thưởng thức thôi nào.
Công thức liên quan

Xíu mại điểm sấm
Xíu mại điểm sấm là một trong những món ăn điểm tâm phổ biến của người Trung Quốc, đã du nhập vào Việt Nam từ khá lâu. Xíu mại rất dễ làm lại thơm ngon, bổ dưỡng với hươn...

Thế là các bạn vừa cùng mình tìm hiểu xong cách nấu canh hoành thánh với đầy đủ các lưu ý rồi nhé. Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng trong dịp Tết này nhé.
Đừng quên tham khảo thêm cách nấu mì hoành thánh ngon hay hoành thánh chiên sốt chua ngọt để có thêm những món ăn từ hoành thánh hấp dẫn nữa nhé.

toàn quốc ăn chính ăn sáng mâm cỗ ngày tết tết âm lịch tết nguyên đán thịt nạc vai xương ống lá hoành thánh hành tây cà rốt cải trắng nấm mèo khô hành lá ngô ngọt

Đánh giá (0) Tất cả đánh giá

Xếp hạng và đánh giá