Chia sẻ bí quyết làm thịt dê nướng tảng ngon đỉnh đỉnh!

Chia sẻ bí quyết làm thịt dê nướng tảng ngon đỉnh đỉnh!

  • 11701 xem
  • 1 yêu thích
  • 15-09-2016
  • 40 phút
  • 3 Người
  • toàn quốc

Nếu bạn đã quá quen với những món thịt dê xào như: thịt dê xào lăn, thịt dê xào sả ớt,…thì bạn có thể đổi vị với món thịt dê nướng tảng nhé, cực kì thơm ngon và hấp dẫn đấy. Món này rất thích hợp để bạn chiêu đãi cả nhà những dịp cuối tuần hay khi có bạn bè đến chơi. Học ngay cách làm với mình nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 100g thịt dê
    • + 1 củ sả
    • + ½ củ hành khô
    • + 1/3 quả ớt
    • + 1 thìa gừng giã nát
    • + mì chính,hạt nêm,hạt mùi,mè,tương,dầu hào,dầu ăn
  • Dê né & dê nướng tảng Ninh Bình - Vui Sống Mỗi Ngày [VTV3 – 26.02.2015]

    Youtube

    Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn bóc vỏ sả, bỏ vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi băm nhỏ.

      Chia sẻ bí quyết làm thịt dê nướng tảng ngon đỉnh đỉnh!
    • Hành khô bóc vỏ rồi băm nhỏ.

      Chia sẻ bí quyết làm thịt dê nướng tảng ngon đỉnh đỉnh!
    • Ớt bỏ hạt rồi băm nhỏ.

    • Thịt dê rửa sạch rồi để nguyên tảng, không thái nhỏ.

      Mẹo hay

      - Để chọn được thịt dê ngon bạn chú ý nên chọn thịt dê sang bong, có màu đỏ, thịt thớ chắc và đều, khi bạn sở vào sẽ thấy mềm mịn, thịt có tính đàn hồi, không bị dính tay và không có mùi lạ.

      - Để phân biệt giữa thịt dê núi và thịt dê đồng, bạn chú ý thịt dê núi sẽ có mùi gây nặng hơn, dê đồng thì gây khá ít, thớ thịt dê núi dài và to còn thớ thịt dê đồng thì nhỏ và ngắn. Thịt dê núi sờ không dính tay còn thịt dê đồng sờ dính tay.

    • Lấy một cái bát sạch, cho thịt dê vào rồi cho thêm gia vị, sả, hành khô và ớt mà bạn đã chuẩn bị vào, trộn đều lên, ướp thịt dê khoảng 20p cho thịt ngấm đều gia vị.

    • Sau khi ướp thịt dê xong bạn chuẩn bị vỉ nướng rồi xếp thịt dê lên. Nhóm bếp than hoa rồi đặt vỉ nướng vào và nướng thịt, trong quá trình nướng nhớ lật đều hai mặt để thịt dê chín đều cả hai mặt. 

      Chia sẻ bí quyết làm thịt dê nướng tảng ngon đỉnh đỉnh!
    • Cuối cùng, khi thịt dê đã chín đều cả hai mặt thì bạn cho thịt ra đĩa, trang trí thêm với rau xanh là có thể thưởng thức ngay rồi nhé.

      Chia sẻ bí quyết làm thịt dê nướng tảng ngon đỉnh đỉnh!

    Công thức liên quan

    Cách nấu lẩu dê

    Lẩu dê là món ăn được đa số người dân Sài Gòn ưa chuộng,nhất là cánh mày râu.Để đảm bảo vệ sinh, các mẹ nên tham khảo cách nấu lẩu dê và trổ tài ngay tại căn bếp của mình. Tham khảo công thức tại đây nhé!

    Khác với nướng miếng, khi làm thịt dê nướng tảng bạn sẽ có được những miếng thịt dê thơm ngon nhất, không bị mất nước, khi ăn không bị khô, từng miếng thịt dê chín vàng đều với mùi thơm hấp dẫn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên nhất của thịt dê. Thử làm ngay nhé, chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá