Chia sẻ cho chị em cách chọn cua biển ngon, chắc thịt

Chia sẻ cho chị em cách chọn cua biển ngon, chắc thịt

  • 754 xem
  • 0 yêu thích
  • 02-09-2016
  • phút
  • Người
  • toàn quốc

Cua biển với chiếc càng to bự, chắc thịt chắc chắn là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Nhưng làm thế nào để biết cách chọn cua biển ngon, chắc thịt hay nhiều gạch đúng với sở thích của mình? Chắc nhiều người cũng muốn tìm hiểu phải không? 

  • Cách Chọn Cua Biển Thịt, Chắc Thịt Cho Người Không Có Kinh Nghiệm

    Youtube

    Cách nấu

    • Có 2 loại cua: cua thịt và cua gạch.

      - Cua thịt là cua đực có yếm (vùng tam giác dưới bụng) nhỏ.

      - Cua gạch là cua cái có yếm to hơn.

      Chia sẻ cho chị em cách chọn cua biển ngon, chắc thịt
    • Cách chọn cua thịt ngon:
      - Bạn hãy chú ý xem màu lớp da giữa kẹt khuỷu trên càng cua: nếu lớp da màu hồng đỏ hoặc hồng sậm thì cua nhiều thịt. Cua mới bắt thì lớp da này thẳng bóng, cua lâu ngày lớp da này sẽ nhăn nheo.

      - Khi bóp yếm mà cảm thấy cứng tay thì đó là cua chắc tay. Còn khi bóp thấy mềm thì cua ít thịt và bị ốp.

      - Bóp phần đầu đùi của que dầm bơi, phía dưới mai, bóp vừa tay: nếu bạn thấy cua giãy giụa toàn bộ que, càng thì cua đó còn khỏe thịt ngon, còn ngược lại thì cua đã yếu và sắp chết.

      Chia sẻ cho chị em cách chọn cua biển ngon, chắc thịt
    • Cách chọn cua gạch:

      - Bạn cần kiểm tra độ đầy và chắc của thịt bằng cách dùng tay bóp vào mai cua. Mai cua mềm thì khi đó thịt bị ốp, ăn không ngon và gạch cũng không ngon. Các bạn chọn con nào càng chắc càng tốt.

      - Bạn dùng tay đè nhẹ phần khe giữa mai cua và yếm cua: nếu cua gạch nhiều bạn sẽ thấy phần gạch màu đỏ nhiều ở bên trong, còn nhìn vào mà không thấy gì thì tốt nhất là lựa con khác.

      Chia sẻ cho chị em cách chọn cua biển ngon, chắc thịt

    Công thức liên quan

    Cách nấu cháo cua

    Cách nấu cháo cua biển không khó tí nào mà bổ dưỡng cho các bé quá trời luôn ! Cua đem lại nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe kết hợp rau củ quả nhiều chất xơ tố...

    Mẹo làm bếp

    • Muốn ăn cua ngon, bạn hãy mua vào đầu hoặc cuối tháng vì theo kinh nghiệm dân gian thì chu kì cua lột vỏ để phát triển sẽ nhịn ăn trong thời gian này nên gầy và thường bị ốp (ít thịt). Đặc biệt, không nên mua cua vào khoảng ngày rằm vì đây là thời điểm cua lột vỏ.

    Với cách chọn cua biển đơn giản mà mình vừa giới thiệu, bạn đã yên tâm rồi chứ. Khi mua về mà chưa muốn ăn luôn thì bạn có thể tham khảo cách bảo quản cua biển này nữa nhé, cũng khá là đơn giản thôi mà đảm bảo không hề làm mất đi vị tươi ngon của cua biển đâu. Cũng đơn giản như việc chọn cua biển, cách chọn tôm ngon cũng khá là dễ dàng với các bạn phải không? 

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá