Chuẩn điệu VỊ và HƯƠNG cho món lòng bò xào dứa ngon tuyệt

Chuẩn điệu VỊ và HƯƠNG cho món lòng bò xào dứa ngon tuyệt

  • 6260 xem
  • 0 yêu thích
  • 26-08-2016
  • 30 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Hôm nay đã là thứ 6 rồi và bạn đã có ý tưởng hay ho nào cho bữa cơm chiều tối nay chưa? Nếu bí bách trong lựa chọn, vậy hãy cùng mình đến với lòng bò xào dứa nhé. Vừa ngon cơm vừa bắt mắt, không chỉ làm món ngon với cơm mà đây còn là lựa chọn cực hay cho món nhậu SANG dành cho ông xã đấy bạn.

  • Nguyên Liệu

    • + 200 gam lòng bò
    • + 200 gam cần tây
    • + 1/2 quả cà chua
    • + 1 quả dứa (thơm)
    • + 1/2 thìa cafe hạt tiêu
    • + 2 thìa canh dầu ăn
    • + 5 tép tỏi
    • + 2 thìa súp nước mắm
    • + 1 thìa cafe muối
    • + 2 thìa đường
    • + 1 ít hành lá,rau răm
  • Cách nấu

    • Đầu tiên, với lòng bò sau khi mua về bạn đem rửa sạch rồi chần qua nước có thả thêm vào nhánh gừng cho lòng sạch và thơm. 

      Thái lòng bò thành những miếng nhỏ vừa ăn có kích thước chừng 4-5 cm.

      Chuẩn điệu VỊ và HƯƠNG cho món lòng bò xào dứa ngon tuyệt
    • Tiếp đến là mình sơ chế một số rau quả đi kèm cho món xào:

      - Cần tây bạn đem cắt rễ, nhặt và rửa sạch, thái khúc ngắn 3cm.

      - Cà chua rửa sạch và thái miếng mỏng.

      - Dứa gọt vỏ, bỏ mứt và thái rẻ quạt.

      - Tỏi bóc vỏ , băm nhỏ.

      - Hành lá, rau răm nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.

      Chuẩn điệu VỊ và HƯƠNG cho món lòng bò xào dứa ngon tuyệt
    • Pha hỗn hợp nước gia vị

      Bạn cho nước mắm + muối + đường vào bát và khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa đều vị vào nhau, đường tan hết.

    • Qúa trình xào của chúng ta bắt đầu ^^

      Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1,5 thìa canh dầu ăn vào làm nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. 

      Tiếp đến bạn thêm lòng bò vào xào, đảo chừng 1 phút thì thêm cà chua.

      Khi cà chua bắt đầu mềm ra, bạn thêm dứa + cần tây, đảo nhanh tay. Đừng quên thêm cả hỗn hợp nước mắm vừa pha để các nguyên liệu ngon và vừa vị nhé.

      Chuẩn điệu VỊ và HƯƠNG cho món lòng bò xào dứa ngon tuyệt
    • Cuối cùng, bạn thêm rau răm và hành lá + phần dầu ăn còn lại vào (dầu ăn bước cuối này sẽ làm cho món xào bóng, mướt hơn đó bạn) đảo thêm 2-3 lượt nữa, tắt bếp và cho món ăn ra đĩa thôi nào. 

      Nếu thích món xào có thêm vị cay cay thơm thơm, bạn có thể rắc vào xíu tiêu bột.

      Chuẩn điệu VỊ và HƯƠNG cho món lòng bò xào dứa ngon tuyệt

    Công thức liên quan

    Cách làm phá lấu lòng bò

    Cách làm phá lấu lòng bò được nấu từ bao tử và ruột non, phổi, tim, tai… của bò. Đây là món ăn khá được ưa chuộng bởi hương vị mới lạ, cách làm đơn giản. Để gia đình luôn...

    Mẹo làm bếp

    • Khi thực hiện món lòng bò xào thơm này, có một lưu ý là bạn chỉ nên xào lòng bò chín tới thôi, không nên xào quá lâu tránh lòng bò bị dai, ăn mất ngon mà bạn cũng sẽ tốn thêm thời gian nữa đấy.

    Vậy là với một quỹ thời gian khá ngắn chỉ chừng 30 phút thôi, bạn đã có ngay một món ngon rất hấp dẫn rồi. Bạn biết không? Khi vị dai dai giòn giòn của lòng bò, quyện thêm cả chua ngọt của dứa, thơm vị cần tây, thoảng đâu đây một chút thơm hành răm, tỏi băm nữa thật tuyệt. Mới chỉ tả, bạn sẽ chỉ biết một phần nào đó hương vị đặc biệt của món ăn này thôi, thế nhưng khi chính bạn là người thưởng thức và trải nghiệm hương vị ấy. Cho dù bạn có người kén tính trong ăn uống cũng sẽ thích thú với món ăn này đấy.

    Ngoài món ngon hôm nay, chúng ta cũng còn có sách bò xào dứa rất hay bạn ạ. Về cách thức thực hiện cũng na ná như món ngon hôm nay thôi, vì thế bạn hãy thêm cả công thức này vào sổ tay, đợi dịp trổ tài để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé.

    Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm lòng bò xào dứa mà mình giới thiệu hôm nay.


    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá