Cực đã ngày hè với cách làm đá bào Nhật Bản

Cực đã ngày hè với cách làm đá bào Nhật Bản

  • 1469 xem
  • 0 yêu thích
  • 18-08-2016
  • 30 phút
  • 2 Người
  • nhật bản

Đá bào Nhật Bản hay còn có tên gọi khác truyền thống là Kakigori. Vậy món ăn này được làm như thế nào? Cùng tìm hiểu qua cách làm đá bào Nhật Bản xem nó có phức tạp không nhé! Trước đây, Kakigori là phần đá bào tuyết được lấy trên các vùng núi Nhật Bản. Tuy nhiên, với mức độ phổ biến rộng rãi của món Kakigori như ngày nay thì phần đá bào được làm từ nước đá tinh khiết cũng chấp nhận được. Cùng khám phá thôi nào!

  • Nguyên Liệu

    • + 60ml nước nóng
    • + 30g bột trà xanh matcha
    • + 50g đường
    • + 225g đậu đỏ
    • + 100g kem tươi
    • + 50ml sữa đặc
    • + 6 viên bánh nếp shiratama
    • + 1 bát lớn đá cục
  • youtube

    Cùng khám phá cách làm món tráng miệng nổi tiếng của Nhật Bản nhé.

    Cách nấu

    • - Ngâm đậu đỏ trong nước khoảng 2 giờ đồng hồ cho mềm, sau đó rửa sạch rồi cho vào một chiếc nồi đế day, thêm nước và đun sôi với lửa nhỏ trong vòng 10 phút. Sau đó giảm lửa tới mức thấp nhất và đun đậu sôi liu riu thêm 1 tiếng nữa.

      - Khi kiểm tra thấy đậu đã chín mềm, ta đổ ra rây, chắt bỏ nước.

      - Tiếp đó, cho đậu vào nồi và thêm đường vào xào lên. Đảo đều tay với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp quánh lại thì tắt bếp.

      Cực đã ngày hè với cách làm đá bào Nhật Bản
    • Cho đường và bột matcha trộn lẫn với nhau sau đó thêm nước nóng khuấy đều tay để được 1 hỗn hợp sốt trà xanh rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 30 phút.

      Cực đã ngày hè với cách làm đá bào Nhật Bản
    • - Đá cục cho vào máy bào hoặc máy xay sinh tố chuyên dụng xay thật nhuyễn. Nếu không có bạn có thể đập bằng tay.

      - Sau đó vun đá ra ly hoặc bát lớn thật khéo sao cho tạo thành một hình chóp.

      Cực đã ngày hè với cách làm đá bào Nhật Bản
    • Cuối cùng lấy sốt trà xanh từ tủ lạnh ra và rưới từ trên chóp đá xuống, sau đó thêm đậu đỏ, kem tươi và bánh nếp vào xung quanh, sữa đặc rưới lên trên mặt. Như vậy là đã hoàn thành món đá bào Nhật Bản béo ngậy thơm ngon, beo béo như cách làm đá bào sữa vậy

      Cực đã ngày hè với cách làm đá bào Nhật Bản

    Công thức liên quan

    Cách làm bánh mochi kem nhật bản

    Cách làm bánh kem mochi Nhật Bản có hơi cầu kỳ một chút nhưng bù lại các bạn sẽ được thưởng thức món bánh truyền thống của Nhật Bản do chính tay mình làm ra. Những chiếc...

    Như vậy từ cách làm đá bào Nhật Bản chia sẻ trên đây các bạn đã có ngay món tráng miệng nổi tiếng của Nhật Bản rồi đấy. Có bạn nào thấy nó khá giống với cách làm đá bào Hàn Quốc không? Vị mát lạnh của đá hòa quyện cùng vị ngọt của matcha và kem tươi thêm chút béo ngậy của sữa cũng đủ làm mùa hè mát mẻ hơn, ngọt ngào hơn và tan chảy trong từng muỗng kem đúng không nào? 

    Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm đá bào Nhật Bản hấp dẫn này.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá