Cực thú vị với cách làm thịt heo ngâm nước mắm

Cực thú vị với cách làm thịt heo ngâm nước mắm

  • 4616 xem
  • 10 yêu thích
  • 04-11-2017
  • 40 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Thêm một món ăn vào mâm cỗ nhà bạn với cách làm thịt heo ngâm nước mắm cực đưa cơm. Món ăn này mình được biết đến khi bạn mình cho nếm thử khi ra tết cực kì ngon luôn và mình đã tìm hiểu cách làm qua người bạn đó. Món ăn này có thể làm cho mâm cỗ nhà bạn trở nên hấp dẫn hơn với mùi vị thơm ngon. Nếu bạn chưa biết cách làm thì có thể học cách làm đơn giản này nhé. 

  • Nguyên Liệu

    • + 1kg thịt chân giò
    • + 150ml nước mắm
    • + 300ml dấm gạo
    • + 100g đường
    • + 300ml nước lọc
    • + 5 quả ớt
    • + 4 nhánh tỏi
  • Cách làm món Thịt Heo Ngâm Nước Mắm đậm đà thơm ngon

    Youtube

    Cách nấu

    • Thịt chân giò bạn mua về sơ chế sạch, dùng dây chỉ thực phẩm cuộn lại cho chặt để khi luộc chín mỡ và thịt sẽ liền khối.

      Mẹo hay

       Chú ý nên chọn thịt chân giò loại tươi ngon bì mỏng.

      Cực thú vị với cách làm thịt heo ngâm nước mắm
    • Đun sôi 1 nồi nước, cho thịt vào trần qua cho sạch bọt rồi vớt ra rửa lại cho sạch sau đó để cho ráo nước.

    • Cho thịt vào nồi nước mới, đổ ngập, thêm vào 1 thìa canh gia vị để thịt luộc được đậm đà.

      Cực thú vị với cách làm thịt heo ngâm nước mắm
    • Luộc thịt cho đến khi chín vừa, không luộc quá chín nếu không sẽ làm cho bì bị nhũn ăn sẽ không ngon. Vớt thịt ra để thật nguội.

      Cùng xem thêm một số món ăn từ thịt chân giò cực ngon nhé cách làm chân giò bóthịt chân giò xào lăn.

      Mẹo hay

      Nếu có thời gian các bạn nên cho thịt vào tủ lạnh để 1 đêm để thịt săn lại, hơi khô, khi ngâm nước mắm sẽ ngấm nhanh hơn.

      Cực thú vị với cách làm thịt heo ngâm nước mắm
    • - Ớt rửa sạch rồi cắt miếng.

      - Tỏi bóc vỏ và đập sơ qua.

      Nếu bạn thích có thể cho thêm sả và gừng tùy theo sở thích nhé.

      Cực thú vị với cách làm thịt heo ngâm nước mắm
    • - Cho 300ml nước trắng, 300ml dấm gạo, 150ml nước mắm và 100g đường vào 1 chiếc nồi nhỏ rồi khuấy tan. Cho nồi lên bếp đun.

      - Khi hỗn hợp trên sôi thì cho ớt và tỏi vào trong khoảng 1 phút thì tắt bếp.

      Cực thú vị với cách làm thịt heo ngâm nước mắm
    • - Chuẩn bị sẵn lọ thủy tinh hoặc nhựa ( lọ thủy tinh sẽ tốt hơn) ngâm thịt cho sạch. Phần thịt chân giò tháo bỏ dây buộc, nước mắm dấm đường để thật nguội.

      - Cho toàn bộ thịt chân giò vào lọ và đổ phần nước mắm đường vào. Lưu ý là phần nước phải ngập thịt.

      - Để thịt chân giò ngấm vị chua mặn ngọt trong 3-5 ngày tùy miếng thịt lớn hay nhỏ. Sau khi thịt ngấm đủ vị chua mặn ngọt thì các bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần nhé.

      Cực thú vị với cách làm thịt heo ngâm nước mắm

    Công thức liên quan

    Thịt heo chiên nước mắm

    Từ món thịt heo quen thuộc hàng ngày các bạn chỉ cần biến tấu đi một chút là sẽ tạo ra món thịt heo chiên nước mắm vô cùng thơm ngon và lạ miệng, giúp các chị em đang man...

    Với cách làm thịt heo ngâm nước mắm bạn sẽ giúp bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn. Món ăn này được làm rất nhiều trong ngày tết. Bạn cũng có thể thay thịt chân giò bằng thịt ba chỉ tùy vào sở thích của bạn nhưng cách làm vẫn vậy nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công!!!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá