Cùng học ngay cách làm cá bống kho quẹt ăn không biết chán

Cùng học ngay cách làm cá bống kho quẹt ăn không biết chán

  • 4811 xem
  • 0 yêu thích
  • 09-09-2016
  • 45 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Cá bống kho quẹt từ lâu đã là món ăn dân dã, quen thuộc với người dân miền Nam, đặc biệt là vùng Nam Trung bộ. Món ăn này nguyên liệu và cách làm đơn giản nhưng lại ngon và hấp dẫn vô cùng luôn nhé. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn các bước thực hiện món ăn này nha!

  • Nguyên Liệu

    • + 700g Cá bống
    • + 100g Tóp mỡ
    • + Nước mắm ngon
    • + Mỡ hành
    • + Gia vị
    • + Hành, tỏi
  • Cách nấu

    • Cá bống chính là nguyên liệu quyết định hương vị của món ăn nên khi mua các bạn hãy lựa chọn thật kỹ càng nhé. Nên chọn những con cá bống to đều nhau, mình dài. thịt bóng và còn tươi.
      Cá mua về moi sạch ruột, bỏ vây bỏ đầu, ướp với gia vị

      Mẹo hay

      Cá dù đã rửa nhưng vẫn còn độ nhớt, để làm sạch kỹ các bạn có thể ngâm cá hoặc rửa kỹ trong nước muối pha loãng nhé!

      Cùng học ngay cách làm cá bống kho quẹt ăn không biết chán
    • Cho dầu ăn vào chảo, phi thật thơm cùng hành tỏi, tiếp tục cho khoảng 4 thìa mắm và tóp mỡ vào đảo đều, đun sôi thì tắt bếp. Đổ kèm cả mỡ hành và trộn đều.

      Cùng học ngay cách làm cá bống kho quẹt ăn không biết chán
    • Xếp cá vào nồi, đổ mắm mỡ hành vừa thực hiện lên trên, cho thêm một chút nước để xâm xấp mặt cá rồi bắc lên bếp đun.
      Đun nhỏ lửa như vậy đến khi nước cạn sền sệt, cá săn lại và tỏa mùi thơm thì tắt bếp. Rắc một chút hạt tiêu lên bề mặt để dậy vị và giúp món ăn thêm phần đậm đà.

      Cùng học ngay cách làm cá bống kho quẹt ăn không biết chán

    Công thức liên quan

    Cách làm cá chép kho riềng

    Cá chép kho riềng với vị ngọt của cá hòa quyện với vị thơm, cay đặc trưng của riềng chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình có một bữa cơm ngon miệng hơn đấy. Thu sang rồi, tr...

    Chúc cả gia đình bạn sẽ ngon miệng với món cá bống kho quẹt này nhé. Ngoài ra các chị em cũng có thể tham khảo thêm món cá bống kho nước dừa hay cá bống kho rim nữa nhé. Chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu nhé. Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá