Cùng vào bếp học nấu món sườn xào chua ngọt miền Bắc đãi cả nhà

Cùng vào bếp học nấu món sườn xào chua ngọt miền Bắc đãi cả nhà

  • 997 xem
  • 3 yêu thích
  • 25-05-2017
  • 35 phút
  • 2 Người
  • miền bắc

Một trong những món ăn được nhiều người mê mẩn, đặc biệt các em nhỏ không thể không kể đến sườn xào chua ngọt. Từng miếng sườn non được phủ lên bởi nước sốt cà chua ngọt ngào. Phải chăng đây là thức quà của tình yêu bởi màu đỏ đậm nồng nàn, khi thưởng thức tưởng chừng mọi ưu phiền khắc tiêu tan. Để cảm nhận đầy đủ hương vị ấy, các bạn cùng làm theo hướng dẫn sườn xào chua ngọtdưới đây nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 300g Sườn non
    • + 2 củ Hành tím
    • + 1 củ Tỏi
    • + 2 nhánh Hành lá
    • + 3 quả Cà chua
    • + Mắm, muối, mì chính, đường, giấm( chanh), hạt tiêu
  • Cách nấu

    • Sơ chế nguyên liệu theo hình ảnh. Đem sườn đi rửa sạch với nước,sau đó đun nước sôi để chần qua sườn giúp không bị hôi.Cách chọn cà chua ngon.

      Cùng vào bếp học nấu món sườn xào chua ngọt miền Bắc đãi cả nhà
    • Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo để sôi, vặn lửa vừa nhỏ. Sau đó rán sườn cho kĩ. 

      Mẹo hay: Đầu tiên bạn có thể cho lửa to để miếng sườn xém cạnh rồi để nhỏ lại cho chín đều bên trong nhé. Sau 15 phút sườn được rán kĩ, bạn để ra đĩa và chuyển sang làm nước sốt nhé, dầu trong chảo giữ nguyên, bạn hãy nhặt những vẩn bị cháy trong chảo ra nhé.

      Cùng vào bếp học nấu món sườn xào chua ngọt miền Bắc đãi cả nhà
    • Cà chua thái miếng cau, hành và tỏi thì băm nhỏ. 

      Pha nước sốt vào 1 bát nhỏ riêng: 2 thìa mắm, 1/2 thìa muối, 1/3 hạt tiêu xay, 1 thìa giấm, 1/4 miếng chanh, 2 muỗng đường đầy, 1/2 thìa mì chính. Sau đó cho nước lọc vừa bát, rồi khuấy đều.

      Bạn bắt đầu để sôi chỗ dầu đã rán sườn, cho hành băm, tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho cà chua và đảo đều. Sau khi cà chua nghiền nát thì sẽ đổ nước sốt vào cho ngấm đều gia vị như hình nhé. 

      Cùng vào bếp học nấu món sườn xào chua ngọt miền Bắc đãi cả nhà
    • Khi nước sốt đã sôi, bạn cho sườn đã rán vào và rim nhỏ lửa đến khi cô đặc lại.

      Cùng vào bếp học nấu món sườn xào chua ngọt miền Bắc đãi cả nhà
    • Sau khoảng 15 phút, khi nước sốt quyện vào sườn như hình ảnh bạn tắt bếp và rắc thêm ít hành lá. Vậy là hương vị chua ngọt này đã lan tỏa khắp gian bếp và nó đã thay bạn gọi cả nhà xuống ăn cơm rồi đấy!

      Cùng vào bếp học nấu món sườn xào chua ngọt miền Bắc đãi cả nhà

    Công thức liên quan

    Khám phá cách làm sườn xào chua ngọt miền nam thơm ngon đúng chuẩn - Nauzi.com

    So với sườn xào chua ngọt kiểu miền bắc thì sườn xào chua ngọt miền nam cần nhiều nguyên liệu và gia vị hơn, mang theo vị chua và cay nhiều hơn, hương vị cũng khá đặ...

    Theo các bước làm món sườn xào chua ngọt của mình, mong rằng bạn sẽ nấu thành công và có thể sáng tạo giúp công thức nấu ngon hơn. Còn rất nhiều điều thú vị với món sườn chờ bạn khám phá, hãy bỏ túi những món tủ cho riêng mình nhéSườn nướng muối ớtSườn sốt me,...

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá