Đã khát ngày nắng với cách làm siro dâu tằm cực mê

Đã khát ngày nắng với cách làm siro dâu tằm cực mê

  • 2063 xem
  • 0 yêu thích
  • 29-07-2016

Để giữ nhiều hơn vị ngon của dâu tằm, ở bài viết này mình cùng đến với cách làm siro dâu tằm nhé. Có thức siro ngon hấp dẫn này, những ngày nắng nóng bạn đã có thức uống ngon tuyệt giải nhiệt rồi đó.

  • Mùa hè cũng là mùa của những trái dâu tằm thơm ngon. Bạn biết không? dâu tằm có chứa đến 80% nước, đây là loại quả có vị ngọt, tính mát, không độc và chứa nhiều vitamin C nên rất tốt cho da. Trong dâu tằm còn chứa nhiều caroten nên có khả năng phòng chống ung thư và bài tiết độc tố ra ngoài cơ thể. Trong Đông Y, dâu tằm còn tác dụng vô cùng hiệu quả trong việc chống ù tai, nhức đầu, tóc bạc sớm, chữa chứng mất ngủ hay đổ nhiều mồ hôi nữa đấy nhé.

    Với những tác dụng tuyệt vời như vậy, không có lý do gì để bạn từ chống một công thức hay một món ngon hấp dẫn từ thức quả này đúng không nào. Và dưới đây sẽ là công thức làm siro dâu tằm cực hay :D

    Nguyên liệu chuẩn bị cho siro dâu tằm gồm: 

    - 1 kg dâu tằm

    - 1,5 kg đường cát

    - 1 lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa

    - 1 chút muối để pha nước muối loãng

    Cách làm siro dâu tằm dành cho bạn đây:

    Bước 1

    Với dâu tằm, sau khi mua về hoặc hái xuống, bạn đem nhặt bỏ lá và những quả bị sâu. Để có siro dâu tằm ngon, thơm bạn cần chọn những quả dâu tằm chín mọng, tươi ngon và không bị bầm dập nhé.


    Đêm dâu tây đi rửa sạch qua. Sau đó, bạn chuẩn bị một tô to hoặc chậu nước muối loãng, cho dâu tằm vào ngâm chừng 5-7 phút rồi đem đi rửa sạch.

    Hết 5 phút, bạn cho dâu tằm đi rửa sạch lại rồi cho ra rổ để ráo.

    Bước 2:

    Với lọ thủy tinh hoặc hũ nhựa đựng siro bạn đem đi rửa sạch và để khô nhé. 

    Bước 3:

    Rải 1 lớp dâu tằm xuống dưới đáy hũ thủy tinh, rải lên trên 1 lớp đường. Cứ tiếp tục 1 lớp dâu tằm rồi một lớp đường cho đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị. 


    Đậy kín nắp lại và để nơi thoáng mát.


    Bước 4:

    Sau 5-7 ngày, lúc này dâu tằm đã tiết ra nước nhưng chưa tiết hết vị ngon của dâu. Bạn mở nắp hũ đựng dâu tằm và dùng muôi nhấn mạnh cho dâu chìm xuống phần nước siro.


    Đậy nắp lại và tiếp tục ngâm thêm 2 tuần nữa.

    Bước 5:

    Khi siro dâu tằm đã được, bạn chắt phần nước dâu ra một lọ thủy tinh khác và cất vào trong tủ lạnh dùng dần.


    Siro dâu tằm là một thức ngon giải nhiệt ngày Hè rất hay. Cách pha chế thức uống từ nước siro này rất dễ, bạn chỉ cần cho 1-2 thìa nước siro dâu ra cốc rồi thêm nước lọc + thêm vào cái dâu và 1 chút đá viên, khuấy tan đều và thưởng thức.

    Mẹo làm bếp

    • Ở bài viết này mình chi sẻ tỉ lệ dâu tằm : đường là 1:1,5. Có thể thấy đây là mức để thu được siro ngọt đậm, nếu bạn muốn siro nhạt hơn (thường thì nhạt hơn sẽ cho bạn cảm nhận rõ nét hon về vị ngon của dâu) thì bạn có thể giảm xuống mức này là 1:1 nhé.

      + Khi làm siro, bạn cần nhớ là lọ đựng hay dâu cũng cần thật sạch để tránh trong quá trình dâu tiết ra nước không bị nổi váng.

      + Về cách bảo quản siro dâu tây, bạn bảo quản chúng vào trong ngăn mát tủ lạnh nhé. Với cách làm này có thể bảo quản lên đến 1 tháng đó bạn.

    Có thể nói, thiên nhiên đã ưu ái và ban tặng cho chúng ta rất nhiều điều tuyệt vời, cùng với đó là những trái quả ngon, ngọt, tốt cho sức khỏe và không ngoại lệ trong số đó là quả dâu tằm căng, chín mọng. Ngoài dùng dâu tằm làm mứt dâu, bạn còn có thể tự học cách làm sữa chua dâu tại nhà nữa đấy nhé.

    Cũng gần giống với sắc tím mọng của những trái dâu tằm, đến với những quả nho bạn còn có thể tự tay làm siro nho nũa đấy. Cách làm siro nho khá giống với siro dâu tằm nên bạn không cần lò lắng về độ khó đâu.

    Chúc bạn thực hiện thành công cách làm siro dâu tằm mà mình giới thiệu hôm nay.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá