-
Nguyên Liệu
- + 200g Lòng lợn
- + 200g Dạ dày
- + Rau thơm
- + Ớt chanh
- + gia vị
-
Cách nấu
-
Đầu tiên chúng ta sẽ sơ chế lòng lợn và dạ dày thật sạch.
Rửa với nước không thôi là chưa đủ, các bạn dùng muối và chanh để chà thật sạch trong khoảng 15p rồi rửa lại vài lượt với nước sạch nhé.
Mách thêm cho các bạn Cách luộc lòng lợn trắng và giòn cực ngon nhé.
-
Sau khi làm sạch, ta dùng dao thái lòng và dạ dày thành những miếng vừa ăn.
Mẹo hay
Các bạn đừng nên thái miếng nhỏ quá vì ki rán lên sẽ bị tủn mủn đấy.
-
Bắc chảo lên bếp chờ nóng thì cho vào vài thìa dầu ăn, láng đều bề mặt chảo.
Dầu nóng lên ta trút toàn bộ lòng và dạ dày vào chảo rán cho chín vàng bề mặt là đạt yêu cầu.
Chuẩn bị sẵn đĩa lót giấy thấm dầu để vớt dạ dày và lòng sau khi rán.
Dạ dày và lòng lợn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon miệng khác nữa đấy, mách nhỏ bạn bí quyết Cách làm nộm dạ dày ngon tuyêt cú mèo.Mẹo hay
Nếu nhà bạn không có sẵn giấy thấm dầu thực phẩm thì hãy thay thế bằng giấy ăn hoặc giấy thấm mềm nhé. Giấy ăn sẽ giúp hút bớt lượng dầu còn sót lại ở lòng sau khi rán.
-
Cuối cùng chúng ta sẽ pha nước chấm gồm tỏi, mắm đường, vắt thêm một chút chanh để bớt đi vị gắt của mắm.
Khi ăn các bạn bày thêm một chút rau thơm và bún để ăn kèm món lòng rán nhé.
Công thức liên quan
Lòng lợn xào hành răm
Lòng lợn luôn là nguyên liệu được dùng để chế biến ra các món nhậu dành riêng cho các đấng mày râu. Hôm nay, chúng ta hãy cùng nhau vào bếp để làm món lòng lợn xào hành r...
Lòng lợn rán nhà làm ngon tuyệt sẽ giúp cả nhà thay đổi khẩu vị mà còn cực đảm bảo vệ sinh nữa. Chúc các bạn thành công với món lòng rán nguyễn siêu này nhé. Ngoài ra nếu đang sống tại hà nội bạn đừng bỏ qua những món ăn ngon của đất hà thành nhé, học ngay cách làm bánh giò - đặc sản Hà Nội để thưởng thức cùng cả gia đình mình nhé!
Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
Xếp hạng và đánh giá
-
