Đậm đà nét duyên ẩm thực miền Trung cùng lòng gà nấu canh

Đậm đà nét duyên ẩm thực miền Trung cùng lòng gà nấu canh

  • 712 xem
  • 0 yêu thích
  • 15-09-2016
  • 30 phút
  • 2 Người
  • toàn quốc

Có người nói rằng nếu ai có dịp về thăm miền Trung mà nếm thử món lòng gà nấu canh một lần chắc chắn sẽ còn nhớ mãi. Món ăn này ở miền Trung người ta gọi là lòng thả, cái tên không mỹ miều, thậm chí bị chê là "thô kệch" nhưng món ăn này không chỉ ngon mà còn có tác dụng giải cảm, làm ấm người trong những đêm lạnh, khi thức khuya làm việc nặng nhọc, khi học thi,...Vậy hãy xem nó được chế biến ra sao nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 3 bộ Lòng gà (có trứng non)
    • + 1 lít nước dùng gà
    • + 30g bông hẹ
    • + 50g bắp non
    • + 50g cà rốt
    • + 3 tai nấm hương
    • + 1 củ hành tím nướng
    • + 1 miếng gừng nướng
    • + rau húng lủi
    • + Tiêu, nước mắm, muối, hạt nêm
  • Cách Nấu Món Canh Lòng Thả - Hướng Dẫn Nấu Ăn - Món Ngon Hàng Ngày

    youtube

    Cách nấu

    • Lòng gà đem bóp muối sạch và luộc chín với ít muối và hành tím nướng, gừng nướng, vớt ra ngâm nước lạnh, cắt sợi.

      Mẹo hay

      Chọn lòng gà tươi ngon, gan mịn màu nâu nhạt, không có mùi hôi khó chịu. Luộc lòng gà chín kĩ, khi nấu nước canh sẽ trong hơn.

      Đậm đà nét duyên ẩm thực miền Trung cùng lòng gà nấu canh
    • - Nấm hương ngâm nở, luộc với nước cho thêm 1 ít hạt nêm, vớt ra để nguội, cắt sợi.

      - Bông hẹ bỏ phần già, cắt khúc 2cm. Cà rốt cắt sợi. Húng lủi cắt nhỏ.

      Đậm đà nét duyên ẩm thực miền Trung cùng lòng gà nấu canh
    • Nấu sôi nước dùng gà, nêm hạt nêm cho vừa miệng, cho bắp, cà rốt và nấm hương vào nấu khoảng 2 phút, tiếp tục cho lòng gà và bông hẹ vào, nêm 1 chút nước mắm sau đó tắt bếp.

    • Múc canh ra bát tô, thêm hung lủi, hạt tiêu vào là hoàn thành.

      Đậm đà nét duyên ẩm thực miền Trung cùng lòng gà nấu canh

    Công thức liên quan

    Lòng gà xào mướp

    Từng miếng mướp hương thơm ngào ngạt, lòng gà mềm ngọt làm cho bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn nhiều. Lòng gà xào mướp hương giản dị mà đưa cơm. Với công thức vô cùng gi...

    Lòng gà nấu canh sẽ giúp bạn tận dụng được nguyên liệu từ cách nấu canh gà hạt sen để có được món canh mát bổ cho bữa cơm ngày hè dễ ăn hơn. Mùi vị của món canh đến từ một vùng miền đầy nắng, đầy gió của đất nước này ắt hẳn sẽ rất lạ miệng và thú vị, tô thêm phần phong phú đa dạng cho danh sách món ăn ngon mỗi ngày của bạn. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá