-
Nguyên Liệu
- + 500-700g cá hú
- + 5 quả ớt đỏ
- + 3 nhánh tiêu xanh
- + 3 củ hành khô
- + 3-4 tép tỏi
- + 50g hành lá,hành ngò
- + 200ml nước dừa tươi
- + nước mắm,muối,hạt nêm,bột ngọt,đường,tiêu xay
- + 1 thìa cà phê ớt bột
- + 1 thìa canh dầu ăn
-
Cách nấu Cá Hú Kho Tộ ngon đậm đà cùng Chef Thái | Khám Phá Bếp Việt
Xem thêm cách làm trong video- Nguồn: Youtube
Cách nấu
-
Đầu tiên, bạn sơ chế và rửa sạch cá hú, cắt cá thành từng lát dày khoảng 2cm rồi để cá ra rổ cho ráo nước. Khi cá hú đã ráo nước thì bạn tiến hành ướp cá với hành tỏi băm nhỏ, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê đường trắng, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê tiêu xay và 1 thìa cà phê ớt bột trong khoảng 30-45 phút cho cá thấm gia vị.
-
Tiếp theo, bạn nhặt, rửa sạch hành lá và hành ngò rồi cắt nhỏ. Ớt rửa sạch rồi cắt khúc.
-
Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho 2 thìa cà phê đường vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp.
Mẹo hay
Công đoạn thắng đường trong công thức làm cá hú kho tộ rất quan trọng, bạn nhớ chú ý cẩn thận, nếu làm đường cháy đen thì ăn sẽ rất đắng nhé.
-
Sau đó, bạn trút hết phần nước màu vừa thắng vào nồi cá hú đang ướp. Đặt nồi lên bếp, đổ thêm nước dừa tươi rồi tiến hành kho cá với lửa to cho đến khi nồi cá sôi thì hạ nhỏ lửa đun liu riu cho cá chín đều. Kho khoảng 30p cho đến khi nước trong nồi cạn và sền sệt lại thì bạn tắt bếp, rắc hành lá và hành ngò thái nhỏ cùng chút tiêu xay nào nồi cá.
-
Cuối cùng, bạn chỉ cần gắp cá hú kho ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi.
Công thức liên quan
Cách làm cá hú kho thơm
Đổi vị cho món cá hồng kho thơm mà mình từng giới thiệu đến các bạn, hôm nay cùng ta hãy cùng học cách làm cá hú kho thơm nhé. Chỉ với hai nguyên liệu chính là cá hú và thơm kết hợp cùng với một số gia vị cần thiết là các bạn có thể tư tay làm món cá kho hấp dẫn chiêu đãi cả nhà, đem đến món ăn lạ miệng và hấp dẫn hơn cho bữa ăn gia đình. Tham khảo công thức tại đây!
Cá hú kho tộ ăn cùng với cơm nóng thật là tuyệt hảo phải không các bạn? Bữa ăn đôi khi chỉ đơn giản với đĩa cá kho, đĩa rau luộc cùng bát cơm nóng thôi nhưng đã thấy trọn vẹn và ấm cúng lắm rồi. Nếu tối nay rảnh rỗi thì bạn có thể vào bếp thử làm theo hướng dẫn làm cá hú kho tộ ở trên để cả nhà cùng thưởng thức ngay nhé. Ngoài cá kho tộ hấp dẫn thì bạn cũng đừng bỏ qua món cá kho riềng kích thích vị giác không kém nhé. Chúc các bạn thành công!
Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
Xếp hạng và đánh giá
-
