Đậm đà, ngon cơm với cách làm thịt ba chỉ om trám
nguồn afamily.vn

Đậm đà, ngon cơm với cách làm thịt ba chỉ om trám

  • 514 xem
  • 0 yêu thích
  • 14-11-2016
  • 40 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Đã bạn nảo thử làm món thịt ba chỉ om trám chưa? Nếu chưa thì quả là một thiếu sót rất lớn đấy. Món ăn ngon và dễ làm với vị bùi bùi của trám ngấm thêm vị béo ngậy của thịt khiến cho bất cứ ai cũng phải mê mẫn ngay từ lần đầu tiên tưởng thức. Và không để các bạn phải đợi lây nữa, ngay bây giờ mình sẽ giới thiệu đến các bạn công thức đúng chuẩn cho món thịt ba chỉ om này nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 200g trám đen
    • + 300g thịt ba chỉ
    • + 2 thìa canh đường hoa mai
    • + gia vị
  • Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn rửa sạch trám rồi cho vào nồi đun sôi, đậu vung và tiến hành om khoảng 30p.

      Đậm đà, ngon cơm với cách làm thịt ba chỉ om trám
    • Tiếp theo, bạn đổ dọc quả trám và tách lấy phần thịt, bỏ hạt. 

      Mẹo hay

      Vì bạn đã om trám rồi nên trám rất mềm, bạn chủ cần bóp nhẹ là hạt trám bên trong sẽ rơi ra.

    • Rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo nước rồi thái miếng dày khoảng 1,5cm. Cho thịt nào nồi, đảo qua cho đến khi thịt săn lại, ra bớt mỡ thì chắt bỏ phần mỡ đi.

      Đậm đà, ngon cơm với cách làm thịt ba chỉ om trám
    • Ướp thịt khoảng 10p với một ít gia vị cho ngấm.

    • Thắng đường hoa mai để làm nướng hàng và khi đường chuyển sang màu cánh gián thì bạn đổ thêm nước vào.

      Đậm đà, ngon cơm với cách làm thịt ba chỉ om trám
    • Sau đó, bạn đổ nước hàng vừa chuẩn bị vào nồi thịt và trám sao cho nước hang ngập săm sắp bề mặt thịt và trám. Đậy nung nồi lại và om với ngọn lửa nhỏ cho đến khi nước cạn, hơi sánh lại và thịt ba chỉ chín mềm là được.

      Mẹo hay

      Do trám rất dễ mềm, nhanh nát nên trong quá trình om bạn không nên đảo nhé.

    • Cuối cùng, bạn chỉ cần múc thịt ba chỉ om trám ra bát và thưởng thức cùng với cơm nóng ngay thôi nhé.

      Đậm đà, ngon cơm với cách làm thịt ba chỉ om trám

    Công thức liên quan

    Cá trắm kho thịt ba chỉ

    Để bổ sung vào thực đơn các món cá kho bổ dưỡng của gia đình mình, hôm nay mình giới thiệu với các bạn thêm một món cá trắm kho thịt ba chỉ tuyệt ngon này nữa. Đây là món cá được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà của cá hòa quyện với vị béo ngậy của thịt ba chỉ đó. Tham khảo công thức tại đây!

    Thịt ba chỉ om trám với màu nâu cánh gián đẹp mắt mang theo vị thơm đậm đà của thịt mềm hòa quyện với vị bùi bùi ngậy ngậy của trám, ngon không để đâu cho hết, đảm bảo sẽ khiến nồi cơm của nhà bạn bị đánh bay trong phút chốc. Ai cũng sẽ phải trầm trồ về tài nấu ăn của bạn cho mà xem. Thử làm ngay bạn nhé!

    Bạn nào muốn trổ tài nấu ăn chiêu đãi cả nhà thì mình gợi ý thêm một số món ăn vừa ngon vừa hấp dẫn thích hợp với các thành viên trong gia đình mà bạn có thể làm tại nhà như: cách làm gà hấp bia, gỏi gà bắp cải, cá hồi sốt cà chua,…,

    Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá