"Đảm tay" làm thịt bò hầm đu đủ bắt cơm vèo vèo !

"Đảm tay" làm thịt bò hầm đu đủ bắt cơm vèo vèo !

  • 3261 xem
  • 0 yêu thích
  • 10-10-2016
  • 45 phút
  • 2 Người
  • toàn quốc

    Nếu để hình dung món thịt bò hầm đu đủ vậy thì mình cần đủ 10 điểm luôn ấy ! Mình cực thích ăn đu đủ luôn ấy, đặc biệt là khi hầm với thịt bò. Miếng đu đủ mềm, ngấm vị và hương thịt bò đậm đà ngọt thanh tự nhiên mà đầy nước, thịt bò dai dai mềm mềm muốn ăn mãi không thôi. Món này tự nhiên là ăn với cơm trắng thì hết biết luôn !

  • Nguyên Liệu

    • + 200g thịt bò
    • + 150g đu đủ xanh
    • + 50g cà rốt
    • + 2 củ hành tỏi khô
    • + 1 miếng nhỏ gừng
    • + 1 quả ớt sừng
    • + 1 mớ rau mùi
    • + 2 muỗng dầu hào
    • + gia vị
  • Cách nấu

    • - Cà rốt gọt vỏ rửa sạch và cắt miếng vuông vừa ăn.

      - Đu đủ nạo vỏ, bỏ hột, rửa cho hết nhựa rồi đem cắt như cà rốt.

      - Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Ớt, hành, gừng bóc vỏ thái lát.

      "Đảm tay" làm thịt bò hầm đu đủ bắt cơm vèo vèo !
    • - Thịt bò chọn thịt bắp, rửa sạch và thái vuông con cờ.

      - Ướp thịt bò với 1/2 thìa dầu hào và 1/3 thìa muối, 1 chút đường, để 20~25 phút cho ngấm vị.

      "Đảm tay" làm thịt bò hầm đu đủ bắt cơm vèo vèo !
    • - Bắc nồi để khô rồi cho khoảng 1~2 thìa dầu ăn vào, phi hành tỏi lên thật thơm. Cho thịt bò vào xào nhanh tay và lửa to cho săn thịt.

      - Tiếp bỏ ớt và gừng, đu đủ và cà rốt vào xào đều cho ngấm gia vị. Cho gia vị vào vừa ăn rồi đổ khoảng nửa lít nước và đun sôi.

      - Đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ xuống để hầm cho chín mềm, rau củ đã nhừ.

      "Đảm tay" làm thịt bò hầm đu đủ bắt cơm vèo vèo !
    • - Có thể hòa chút bột năng vào để cho nước hầm được sánh. 

      - Múc thịt ra và thêm chút rau thơm đem thưởng thức là đã xong rồi. Ngon nhất khi dùng nóng.

      - Nếu nói món hầm thì ngoài món ăn này thì bí đỏ hầm thịt bò cũng là món ăn hầm bổ dưỡng và ngon miệng cho nhà bạn đó.

      "Đảm tay" làm thịt bò hầm đu đủ bắt cơm vèo vèo !

    Công thức liên quan

    Thịt bò rim tiêu

    Thịt bò rim tiêu với vị ngọt của thịt bò hòa quyện cùng chút cay đặc trưng của hạt tiêu, hương thơm của gừng và mật mía luôn tạo nên một sức hấp dẫn không thể chối .

    Mẹo làm bếp

    • - Đu đủ chọn đủ xanh khi nấu vừa ngon mà còn giúp thịt bò nhanh chín mềm. Nếu muốn hầm nhừ cho các bé thì nên sử dụng nồi áp suất để nhanh chóng hơn.

      - Nếu không có thời gian hầm nhừ lâu thì hoàn toàn có thể làm món thịt bò xào sả ớt, cực nhanh chóng.

       Có thể nói thịt bò hầm đu đủ là một trong những món ghi điểm trong bữa cơm nhà cuối tuần thêm ngon miệng và ấm áp hơn. Hơn nữa 2 nguyên liệu này đều là những loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe cả nhà, vừa có thịt giàu đạm và khoáng chất thêm rau củ nhiều chất xơ cân bằng lại thì là lựa chọn số 1 đây rồi !

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá