Đang vào mùa thì không thể bỏ qua rau muống ngâm chua ngọt cực hấp dẫn

Đang vào mùa thì không thể bỏ qua rau muống ngâm chua ngọt cực hấp dẫn

  • 86 xem
  • 3 yêu thích
  • 14-05-2019
  • 30 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Khi mùa hè đến thì các loại rau có tính mát lại lên ngôi, với mướp, rau muống, rau lang,… Nhưng có một cách làm cực kỳ mới lạ mà không phải chị em nào cũng biết để biến tấu món rau muống thường ngày mình vẫn làm. Đó chính là món rau muống ngâm chua ngọt. Có phải rất lạ không ạ, vậy thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 1 mớ rau muống
    • + Hành tím
    • + Tỏi
    • + Cà rốt
    • + Đường
    • + Muối
    • + Giấm gạo
  • Cách Làm Rau Muống Muối Chua Ngọt Vàng Giòn Tự Nhiên

    Rau muống ngâm với vị giòn, hơi chua, cùng vị cay của ớt, thơm của tỏi là món ăn kèm không thể thiếu trong món cơm tấm, thịt luộc... của ẩm thực Việt. Mời cá...

    Cách nấu

    • Rau muống sau khi mua về thì bạn nhặt bỏ lá già, cuộng già, lá sâu rồi rửa sạch với nước. Bạn rửa khoảng 3 – 4 lần nước là sạch nhất.

      Đang vào mùa thì không thể bỏ qua rau muống ngâm chua ngọt cực hấp dẫn
    • Với hành tím, tỏi thì bạn bóc vỏ rồi thái lát mỏng. Cà rốt thì nạo vỏ rồi thái lát mỏng hoặc tỉa hoa cho đẹp.

      Đang vào mùa thì không thể bỏ qua rau muống ngâm chua ngọt cực hấp dẫn
    • Chuẩn bị nước muối rau

      Để có nước muối rau, bạn cho đường, giấm, nước vào nồi và khuấy đều cho đường tan hết sau đó bật bếp nấu cho nước đường giấm sôi lên khoảng 1-2 phút là tắt bếp, để cho hỗn hợp nguội mới sử dụng.


      Đang vào mùa thì không thể bỏ qua rau muống ngâm chua ngọt cực hấp dẫn
    • Hoàn thiện món ăn

      Bạn đổ nước vào nồi rồi cho ít đường, một chút muối vào cùng rồi nấu cho sôi. Khi nước sôi, bạn cho rau muống vào chần sơ qua khoảng 10 giây là vớt ra ngay. Lưu ý bạn không nên chần rau quá lâu sẽ làm mất độ giòn của rau.


      Đang vào mùa thì không thể bỏ qua rau muống ngâm chua ngọt cực hấp dẫn
    • Bạn chuẩn bị 1 bát nước đá lạnh rồi vớt rau ra, ngâm ngay vào tô nước đá 10 phút cho rau nguội, như vậy rau sẽ giòn và có màu xanh hấp dẫn, sau 10 phút bạn vớt rau ra để ráo sạch nước.

      Đang vào mùa thì không thể bỏ qua rau muống ngâm chua ngọt cực hấp dẫn
    • Cuối cùng, bạn cho rau muống vào hũ sạch, thêm cà rốt, hành khô thái lát, tỏi, ớt vào cùng rồi đổ nước giấm đường ở bước 2 vào ngập rau. Bạn dùng 1 chiếc đĩa gài lên trên để rau luôn ngập trong nước, ngâm trong 1 ngày là có thể thưởng thức được ngay.

      Đang vào mùa thì không thể bỏ qua rau muống ngâm chua ngọt cực hấp dẫn

    Công thức liên quan

    Tết này chẳng sợ ngán, lại giữ dáng, đẹp da với nộm dưa chuột váng đậu - Nauzi.com

    Nộm là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết với khả năng giải ngán vô cùng hiệu quả. Đặc biệt với các chị em mà sợ tăng cân thì càng nên thưởng thức siêu phẩm này...

    Như vậy, món rau muống ngâm chua ngọt đã có thể phục vụ cho bữa cơm gia đình bạn rồi. Những cọng rau muống dai giòn sần sật chứ không còn mềm nhũn như khi bạn luộc hay xào nữa. Thêm vào đó là vị chua chua, ngọt ngọt của rau muống cùng cà rốt sẽ làm cả gia đình bạn phải xuýt xoa khi thưởng thức cho mà xem.

    Ngoài ra, mùa hè đến bạn có thể làm thêm món nộm giá đỗ dưa chuột hoặc nộm dứa chua ngọt cực hấp dẫn nhé!


    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá