Đánh tan nồi cơm với cách làm cá lóc kho dưa chua

Đánh tan nồi cơm với cách làm cá lóc kho dưa chua

  • 1943 xem
  • 2 yêu thích
  • 02-07-2017
  • 35 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Bữa cơm những ngày mát trời như thế này mà có đĩa cá lóc kho dưa chua cùng bát cơm nóng thì còn gì tuyệt bằng. Cá lóc kho đậm đà kết với với dưa chua thanh thanh kích thích vị giác, ăn thử một miếng là muốn ăn mãi không thôi, đảm bảo là ngon không kém món cá lóc kho nghệ quen thuộc đâu. Cách làm cá lóc kho dưa chua cùng không quá khó, nếu rảnh rỗi thì đừng ngần ngại vào bếp thử làm để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 1 con (khoảng 1kg) cá lóc
    • + 200g thịt ba chỉ
    • + 1 bát tô dưa chua
    • + hành tím,ớt chỉ thiên
    • + mắm,muối,bột ngọt,hạt tiêu,đường
  • Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn đánh vẩy cá lóc, làm sạch ruột cá, lấy 2 cục máu tanh ở dưới miệng cá rồi chà cá với chanh để làm sạch nhớt. Sau đó bạn cắt cá thành từng khúc khoảng 3-4cm, để cá ráo nước rồi tiến hành ướp cá với gia vị: muối, nước mắm, hạt tiêu và hành tím băm trong khoảng 15-20 phút cho cá thấm gia vị.

      Đánh tan nồi cơm với cách làm cá lóc kho dưa chua
    • Tiếp theo, bạn thái thịt ba chỉ thành từng miếng vừa ăn. Với dưa chua, nếu chưa quá thì bạn có thể rửa qua dưa với nước nhé rồi vắt cho ráo nước.

      Đánh tan nồi cơm với cách làm cá lóc kho dưa chua
    • Đặt chảo lên bếp, cho đường vào thắng lấy nước hàng, khi đường chuyển sang màu sậm và có khói bốc lên thì bạn đổ 1 chén nước vào để đường không bị đóng keo nhé.

      Đánh tan nồi cơm với cách làm cá lóc kho dưa chua
    • Đặt nồi kho cá lên bếp, cho hành tìm băm vào phi thơm với một chút dầu ăn rồi cho thịt ba chỉ và dưa vào xào sơ, tiếp đó, bạn xếp cá lóc đã ướp gia vị lên trên rồi đổ nước hàng đã chuẩn bị vào, đổ thêm chút nước sôi cho sâm sấp mặt cá, cho thêm một vài lát ớt tùy thích. Đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun liu riu cho đến khi nước gần cạn thì bạn mở nắp nồi ra, đun thêm khoảng 5 phút nữa cho thịt cá cứng lại là được.

      Mẹo hay

      Nếu nhà có nồi niêu đất thì bạn nên dùng niêu đất kho cá thì cá kho sẽ càng ngon hơn nhé.

    • Cuối cùng, bạn chỉ cần cho cá lóc kho dưa chua ra đĩa và thưởng thức ngay cùng với cơm nóng ngay thôi nhé.

      Đánh tan nồi cơm với cách làm cá lóc kho dưa chua

    Công thức liên quan

    Cá lóc kho nước cốt dừa

    Cách làm cá lóc kho nước cốt dừa đơn giản với những nguyên liệu dễ kiếm sẽ đem đến một món cá kho không chỉ thơm ngon hấp dẫn mà còn cực bổ dưỡng nữa. Cá lóc vốn được biết đến làm một thực phẩm có vị ngọt, tính bình, không độc, có hiệu quả cao trong việc trừ phong, tiêu thũng, chống viêm, hạ hỏa, chữa viêm gàn và vàng da. Tham khảo công thức tại đây!

    Cá lóc kho dưa chua với vị thịt cá ngọt thấm đều gia vị cùng chút chua chua của dưa cải đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ bị đánh bay trong tích tắc. Bữa cơm tối nay của gia đình bạn đã có món gì mới chưa, nếu chưa thì tại sao bạn không thử làm món cá lóc kho này chiêu đãi cả nhà nhỉ, chắc chắn mọi người sẽ thích mê cho mà xem. Bổ sung hướng dẫn làm cá lóc kho dưa chua vào thực đơn gia đình ngay bạn nhé. Bạn nào muốn đổi vị món cá lóc kho thì có thể tham khảo thêm cách làm cá lóc kho thịt ba chỉ, cá lóc kho bầu hay cá lóc kho nước dừa nhé. Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá