Đây là cách làm nem chua rán bằng giò sống ngon mà cực an toàn

Đây là cách làm nem chua rán bằng giò sống ngon mà cực an toàn

  • 11894 xem
  • 4 yêu thích
  • 13-06-2016
  • 180 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Bạn đã biết cách làm nem chua rán bằng giò sống chưa? Hiện nay, nem chua rán rất phổ biến, bạn đi đến chỗ nào là cũng có thể mua được. Nhưng mua ở ngoài quán tuy có vẻ ngon nhưng liệu có sạch, có đảm bảo an toàn vệ sinh khi mà việc mua bán thịt lợn ôi thiu ngày càng trở nên nghiêm trọng. Vậy tại sao bạn không nghĩ đến việc tự làm nem chua rán ở nhà nhỉ. Vừa đảm bảo an toàn mà đảm bảo ngon không kém ngoài cửa hàng đâu. Bạn hãy tự mình làm thử cho cả gia đình thưởng thức theo hướng dẫn ở dưới đây nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 300 gam giò sống
    • + 100 gam bì lợn
    • + 10 gam thính
    • + 4 nhánh tỏi
    • + đường,bột năng,hạt tiêu,muối
    • + giấy gói thực phẩm
  • Cách làm nem chua rán - Cover Một Nhà (DA Lab) - Trang Six

    Youtube

    Cách nấu

    • - Đầu tiên, với bì lợn chúng ta nên ngâm với chút dấm và muối trong khoảng 15 phút, rồi bóp thật kĩ và rửa lại bằng nước thật sạch để tránh bì lợn có mùi hôi.

      - Còn giò sống các bạn hãy để trong tủ ngăn mát để làm lạnh.

      - Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

    • - Sau đó, bắc nồi nước lên bếp, đun cho sôi nước,rồi  thả bì vào trần khoảng 2 phút, khi thấy bì se lại thì vớt ra ngay.

      - Sau khi vớt bì ra thì xả bì với nước lạnh vài lần cho nguội.

      - Để ráo và thái bì thành sợi mỏng.

      Đây là cách làm nem chua rán bằng giò sống ngon mà cực an toàn
    • Giò sống sau khi để trong tủ lạnh, lấy ra cho vào một bát lớn, rồi cho thêm hỗn hợp gia vị: 1 thìa đường, 1 thìa bột năng, tỏi băm, nửa thìa hạt tiêu, nửa thìa muối, 10g thính sau đó trộn đều cho giò ngấm đều gia vị.

      Đây là cách làm nem chua rán bằng giò sống ngon mà cực an toàn
    • Sau đó, bọc kín bát nem rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng để cho thịt thật lạnh thì khi gói nem sẽ không bị dính và đảm bảo nem chua dai.

      Đây là cách làm nem chua rán bằng giò sống ngon mà cực an toàn
    • - Lấy nem chua đã trộn từ tủ lạnh ra, rồi dùng giấy gói thực phẩm gói thành những miếng vừa ăn, có hình thuôn dài, sau đó xoắn hai đầu nem lại cho chắc.

      - Lần lượt cuốn hết thành miếng nem nhỏ rồi để lại vào tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng nữa cho nem lạnh và thành hình. Nếu không ăn ngay, bạn có thể để nem vào 1 cái hộp rồi cất vào tủ lạnh để bảo quản lâu dài.

      Đây là cách làm nem chua rán bằng giò sống ngon mà cực an toàn
    • Khi ăn bạn làm nóng chảo với dầu ăn, rồi từ từ thả nem vào rán ở lửa vừa cho đến khi vàng đều các mặt là được. Khi ăn các bạn nhớ chấm cùng với tương ớt để cho món nem rán thêm đầy đủ hương vị.

      Bạn có thể học thêm cách làm nem xôi hay cách làm nem cuốn

      Đây là cách làm nem chua rán bằng giò sống ngon mà cực an toàn

    Công thức liên quan

    Cách làm nem rán

    Nem rán từ rất lâu đã trở thành một món ăn truyền thống của người Việt. Mỗi vùng miền có phong tục khác nhau nên tên gọi của món ăn này cũng khác nhau. Đây là món ăn khôn...

    Mẹo làm bếp

    • Sau đây là một vài mẹo nhỏ khi làm món nem rán này:

       - Khi trộn nem bạn có thể đeo găng tay và trộn bằng tay cho nhanh và đều, tránh tình trạng trộn lâu quá sẽ làm thịt bớt lạnh là nem sẽ không được dai.

      - Khi cuốn nem, các bạn cố gắng cuốn chắc tay thì khi rán nem sẽ được hình đẹp và khi ăn cũng sẽ có cảm giác nem dai và ngon hơn.

      - Trước khi rán nem chua bạn có thể tẩm thêm bột chiên giòn sẽ làm món nem ngon hơn.

    Mình hy vọng các bạn sẽ rất thành công với cách làm nem chua rán bằng giò sống này. Từng miếng nem chua nóng hổi quyện chút tương ớt cay cay chỉ cần nghĩ đến thôi đã thấy thèm rồi. Bạn nhớ là phải ăn ngay khi vừa rán xong vì lúc đấy nem vừa giòn, dai dai cắn vào thấy ngòn ngọt, cùng vị thơm nhẹ của thính. Không ai có thể từ chối được. Hãy nhanh tay thực hiện thôi nào.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá