Độc đáo bánh vắt vai của người dân tộc Cao Lan

Độc đáo bánh vắt vai của người dân tộc Cao Lan

  • 614 xem
  • 0 yêu thích
  • 15-09-2016
  • 150 phút
  • 2 Người
  • miền bắc

Bánh vắt vai - chỉ nghe cái tên đã thấy lạ rồi, và hình thức của nó cũng độc đáo không kém. Tên gọi này xuất phát từ việc bánh có thể vắt lên vai khi đi đường và thưởng thức ở bất cứ thời điểm nào. Đây là một loại bánh không thể thiếu trong những ngày lễ tết của người dân tộc Cao Lan. Vậy cùng xem loại bánh này được chế biến thế nào nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 1kg gạo nếp cái hoa vàng
    • + 500g đậu xanh
    • + 200g đường
    • + 1 bó lá ngải cứu
    • + lá chuối
  • Khám phá Món Bánh vắt vai của người dân tộc Tày

    youtube

    Cách nấu

    • Gạo nếp đem xay nhỏ hoặc nếu có thời gian bạn có thể giã bằng cối.

      Độc đáo bánh vắt vai của người dân tộc Cao Lan
    • - Lá ngải cứu rửa sạch, luộc cùng nước vôi cho hết vị chát và đắng rồi cũng xay nhỏ, trộn cùng với bột gạo nếp.

      - Cho một ít nước nhào bột cho thật dẻo rồi nặn thành viên tròn. 

      Độc đáo bánh vắt vai của người dân tộc Cao Lan
    • - Đậu xanh ngâm với nước rồi đãi sạch vỏ.

      - Cho đậu xanh vào nồi cùng 1 ít đường xào lên, sau đó đánh nhuyễn.

    • Cán viên bột thành hình dẹp, cho nhân đậu xanh vào giữa, sau đó lại nặn thành những viên tròn

      Độc đáo bánh vắt vai của người dân tộc Cao Lan
    • - Lá chuối tươi đem nướng qua trên bếp lửa để bánh dậy mùi thơm.

      - Đặt 2 viên bánh ở 2 bên đầu lá sau đó cuộn tròn và gập đôi lại.

      - Cho bánh đã gói vào nồi luộc 2 tiếng là được.

      Độc đáo bánh vắt vai của người dân tộc Cao Lan

    Công thức liên quan

    Cách hãm tiết canh vịt

    Tiết canh là món ăn yêu thích của đấng mày râu đặc biệt là món tiết canh vịt. Cách hãm tiết canh vịt cũng không hề đơn giản đâu nhé và không phải ai cũng có...

    Công thức liên quan

    Cách hãm tiết canh vịt

    Tiết canh là món ăn yêu thích của đấng mày râu đặc biệt là món tiết canh vịt. Cách hãm tiết canh vịt cũng không hề đơn giản đâu nhé và không phải ai cũng có...

    Bánh vắt vai có vị ngọt thơm của đậu xanh và đường, vị bùi của gạo nếp và chút hương ngai ngái của ngải cứu khiến món bánh trở nên đậm đà, quyến rũ. Món bánh này có thể dùng để làm món ăn sáng thay cho các loại bánh mì chúng ta vẫn hay ăn hàng ngày đều rất hợp lý đấy! Chúc các bạn thành công với món bánh mình đã chia sẻ nha!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá