Độc đáo với món cá đuối khô nướng thơm ngon cho cả gia đình

Độc đáo với món cá đuối khô nướng thơm ngon cho cả gia đình

  • 5050 xem
  • 0 yêu thích
  • 25-09-2016
  • 45 phút
  • 4 Người
  • miền tây

Cá đuối khô nướng là món ăn đơn giản nhưng lại yêu cầu sự tinh tế cao. Nếu ai đã từng thưởng thức món ăn này, chắc chắn sẽ không thể nào quên được mùi đặc trưng của cá đuối, vị cay của sả ớt, vị đậm của nghệ và tiêu cùng mùi thơm nồng khó cưỡng của lá lốt. Cùng tập làm khô cá đuối nướng với các bước dưới đây nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 400 gam cá đuối khô
    • + hành,tỏi,nghệ tươi,ớt, ớt
    • + lá chuối xanh,lá lốt, lá lốt
    • + Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu
  • Cách nấu

    • + Cá đuối khô mang rửa sạch và để ráo nước.

      + Lá lốt rửa sạch, để cho ráo nước và thái sợi nhỏ rồi băm nhuyễn. Nghệ tươi rửa sạch, cạo vỏ rồi rửa lại lần nữa, đập giập hoặc và thái lát nhỏ. Ớt rửa sạch rồi xắt nhỏ.

      + Sả bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ hoặc cắt khoanh mỏng. Hành, tỏi bóc lớp vỏ ngoài rồi băm nhỏ.

      Độc đáo với món cá đuối khô nướng thơm ngon cho cả gia đình
    • Chuẩn bị một tô to, cho các nguyên liệu vào bát bao gồm: hành tỏi, nghệ, ớt, lá lốt. Sau đó nêm thêm chút nước mắm, tiêu và đường. Trộn đều hỗn hợp trên cho đều, cho khô cá đuối vào tô, bóp cho gia vị ngấm đều vào cá, để ướp như vậy khoảng 1-2 tiếng.

      Độc đáo với món cá đuối khô nướng thơm ngon cho cả gia đình
    • Đem cá ra, chuẩn bị một bếp than hồng, đặt cá lên vỉ nướng, chú ý lật 2 mặt của cá để cá chín đều, nướng đến khi nhìn thấy cá cháy cạnh cá chín vàng, có mùi thơm nức là được. Lấy cá bày ra đĩa.

      Độc đáo với món cá đuối khô nướng thơm ngon cho cả gia đình
    • Chuẩn bị một bát nước chấm theo khẩu vị, có thể là tương ớt hoặc nước mắm chanh tỏi ớt chua cay, nước mắm me.

      Cùng bày ra và thưởng thức nào.  

      Độc đáo với món cá đuối khô nướng thơm ngon cho cả gia đình

    Công thức liên quan

    Cách rim cá chỉ vàng khô

    Cá chỉ vàng khô là một thực phẩm được rất nhiều người yêu thích vì tính tiện dụng. Hôm nay chúng ta cùng đến với cách rim cá chỉ vàng khô ngon tuyệt, ai ăn cũng mê. Vị ca...

    Mẹo làm bếp

    • Ăn món ăn này cùng với bánh tráng nướng để có thể thưởng thức trọn vẹn.

    Cá đuối khô nướng có vị cay và thơm của sả ớt, cộng hưởng với nó là mùi thơm đặc trưng của lá lốt tạo nên một hương vị đặc biệt khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng ngây ngất. Cùng học thêm một số cách làm cá khô rim đường, khô cá lóc nướng để làm phong phú các món ăn nướng của bạn nhé. 

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá