Đổi gió ngày hè với món bánh canh chả cá Quy Nhơn cực ngon

Đổi gió ngày hè với món bánh canh chả cá Quy Nhơn cực ngon

  • 4273 xem
  • 3 yêu thích
  • 27-04-2017
  • 30 phút
  • 3 Người
  • toàn quốc

Bánh canh chả cá Quy Nhơn là món ăn đặc sản miền Trung, đặc biệt bởi những miếng chả cá bùi thơm, sợi bánh canh trắng mềm, thêm chút tương ớt với hương vị độc quyền tạo nên sự khác biệt riêng cho món ăn này. Cùng xem cách làm nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 500g chả cá
    • + 300g bánh canh
    • + 1/2 muỗng cafe bột ngọt
    • + 1 muỗng canh nước mắm
    • + 1/2 muỗng canh muối
    • + 3 củ hành tím
    • + 50g hành lá
    • + Tương ớt
    • + 2 muỗng canh dầu ăn
    • + 1 muỗng canh đường trắng
    • + Hạt tiêu
  • Bánh Canh Chả Cá Quy Nhơn

    Tham khảo cách làm chi tiết tại đây nhé - nguồn Youtube

    Cách nấu

    • Chả cá mua về rửa sạch lại với nước rồi để cho ráo, sau đó thái thành những lát mỏng vừa ăn.

      Đổi gió ngày hè với món bánh canh chả cá Quy Nhơn cực ngon
    • Hành tím bóc sạch vỏ, thái thành lát mỏng.

      Hánh lá nhặt sạch rễ, rửa sạch và thái nhỏ.

      Đổi gió ngày hè với món bánh canh chả cá Quy Nhơn cực ngon
    • Hành tím cho vào chảo dầu phi vàng thơm.

      Đặt nồi lên bếp, đun sôi 1 lít nước lọc rồi cho hành tím đã phi thơm cùng 1 ít dầu ăn, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường vào đun cùng.

      Đổi gió ngày hè với món bánh canh chả cá Quy Nhơn cực ngon
    • Đem 1/2 chỗ chả cá vừa thái mỏng cho vào chảo chiên vàng đều. 1/2 chỗ chả cá còn lại và bột bánh canh cho vào nồi nước dùng nấu sôi, đợi đến khi bánh canh hơi trong là được.

      Mẹo hay

      Nếu muốn nước canh trong bạn có thể mang bột bánh đi xả với nước lạnh cho bớt phần bột áo bám trên bột bánh là được.

      Đổi gió ngày hè với món bánh canh chả cá Quy Nhơn cực ngon
    • Sau khi bánh canh vừa chín thì cho thêm một ít tương ớt, hành lá thái nhỏ, 1 muỗng canh nước mắm vào nêm cho vừa miệng thì tắt bếp. (nếu có tương ớt Quy Nhơn thì càng ngon).

      Đổi gió ngày hè với món bánh canh chả cá Quy Nhơn cực ngon
    • Khi ăn thì múc canh ra tô thêm hạt tiêu, tương ớt nếu muốn ăn cay nữa và ăn kèm với chả cá chiên. 

      Đổi gió ngày hè với món bánh canh chả cá Quy Nhơn cực ngon

    Công thức liên quan

    Cách nấu bánh canh cá lóc

    Cách nấu bánh canh cá lóc vốn là một món ăn quen thuộc ở vùng Bình Trị Thiên, được rất nhiều người yêu thích. Với công thức đúng chuẩn dưới đây bạn sẽ không cần phải đến...

    Với món bánh canh chả cá Quy Nhơn cùng với cách làm quẩy trungcách làm tương cà chua,... thì bạn đã có ngay một bữa sáng nhanh gọn, ngon miệng, hấp dẫn và vẫn cực bổ dưỡng nhé.

    Đôi lúc chán cơm bạn vẫn có thể chuyển đến thèm bánh canh cho bữa chính cũng được đấy chứ nhỉ?

    Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá