“Đổi gió” với ẩm thực Nhật Bản mang tên gà tẩm bột rán phủ nước sốt

“Đổi gió” với ẩm thực Nhật Bản mang tên gà tẩm bột rán phủ nước sốt

  • 536 xem
  • 1 yêu thích
  • 30-04-2018
  • 30 phút
  • Người
  • nhật bản

Gà tẩm bột rán phủ nước sốt Chikin Namban là món ăn có nguồn gốc từ tỉnh Miyazaki (phía Tây Nam Nhật Bản) và ngày nay phổ biến trên khắp nước Nhật. Gà chiên được phủ nước sốt chua ngọt có thể ăn kèm với cơm hoặc sandwich đều rất ngon.

  • Nguyên Liệu

    • + 400g thịt gà đùi
    • + 2 quả trứng
    • + Dưa chuột
    • + cà chua
    • + rau diếp
    • + Bột mỳ
    • + Dầu
    • + Muối
    • + hạt tiêu
    • + Nước sốt tartare
    • + 100ml mayonnaise
    • + 1 quả trứng luộc
    • + 40g hành tây
    • + Nước chấm
    • + 3 thìa xì dầu
    • + 3 thìa dấm
    • + 1+1/2 thìa đường
  • Gà chiên Bột giòn - Bí quyết Cách pha Bột chiên giòn - Chicken Nuggets by Vanh Khuyen

    Bí quyết CÁCH PHA BỘT CHIÊN GIÒN để làm món GÀ CHIÊN GIÒN - GÀ CHIÊN BỘT GIÒN RỤM và GIÒN LÂU - CHICKEN NUGGETS - Món ăn mà con nít đứa nào cũng thích và ngư...

    Cách nấu

    • Thịt gà rửa sạch, đặt lên thớt. Sau đó xắt thịt gà thành những miếng có kích cỡ khoảng 4-5cm, độ dày 1cm. Rắc muối và hạt tiêu lên (Nếu không thích ăn hạt tiêu bạn có thể bỏ qua). Đập 2 quả trứng vào bát và đánh đều. Đổ bột chiên ra một bát khác.

      “Đổi gió” với ẩm thực Nhật Bản mang tên gà tẩm bột rán phủ nước sốt
    • Cho dầu ăn vào chảo, lưu ý cho hơi nhiều dầu một chút. Lăn thịt gà qua bột mỳ, vỗ nhẹ để phần bột thừa rơi xuống. Nhúng tiếp thịt vào trứng, chú ý để miếng thịt được phủ đều. Sau đó cho thịt vào chảo rán khoảng 3-4 phút, lật thường xuyên. Khi các miếng thịt nổi lên bề mặt chảo, tăng thêm nhiệt độ. Cuối cùng gắp thịt ra và để ráo dầu.

      “Đổi gió” với ẩm thực Nhật Bản mang tên gà tẩm bột rán phủ nước sốt
    • Làm nước sốt tartare: bóc vỏ trứng luộc, thái hạt lựu thành những miếng kích cỡ 5mm. Xắt nhỏ hành tây. Cho các nguyên liệu vào bát rồi trộn đều với mayonnaise.

      “Đổi gió” với ẩm thực Nhật Bản mang tên gà tẩm bột rán phủ nước sốt
    • Để làm nước chấm, trộn đều xì dầu, dấm và đường, cho ra khay.

      Tách rau diếp ra thành những miếng vừa ăn, xắt hơi chéo quả dưa chuột để được những miếng mỏng. Xắt cà chua thành 8 miếng. Cho thịt gà ra đĩa cùng với rau diếp, dưa chuột, cà chua và một ít sốt tartare.


      “Đổi gió” với ẩm thực Nhật Bản mang tên gà tẩm bột rán phủ nước sốt

    Công thức liên quan

    Gà hấp hành gừng- quẩy tưng bừng và ăn không ngừng vì ngon khó cưỡng - Nauzi.com

    Món gà hấp hành gừng đặc biệt thích hợp trong mùa hè vì bạn không cần chiên, xào hay om, rim mà vẫn có hương vị quá ngon, quá hấp dẫn. Cách làm cực đơn giản, nhanh chóng...

    Món gà tẩm bột rán phủ nước sốt Chikin Namban có xuất xứ từ tỉnh Miyazaki ở Tây Nam Nhật Bản. Người ta cho rằng một nhà hàng ở đây chuyên bán các món ăn kiểu Tây đã nghĩ ra món này và từ đó nó được phổ biến ra khắp cả nước. Với nguyên liệu chính là thịt gà, bạn cũng có thể học cách làm gà om húng quế hoặc gà nướng muối mới lạ nhé!


    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá