Đổi món cùng thịt luộc cuốn rau rừng dễ ợt

Đổi món cùng thịt luộc cuốn rau rừng dễ ợt

  • 312 xem
  • 0 yêu thích
  • 12-01-2017
  • 30 phút
  • 2 Người
  • toàn quốc

Bạn có biết thịt luộc cuốn rau rừng là đặc sản của vùng đất nào không? Nếu không thì hãy để mình chia sẻ món ăn của miền đất Tây Ninh này nhé, khá đơn giản, dễ làm mà lại rất ngon miệng, nguyên liệu thì quá là dân dã rồi. Bạn có thể cuốn với bất kỳ loại rau nào như khế, chuối chát, rau thơm miễn sao cho đủ vị chát, ngọt, chua, thơm là được. Hơi hơi đặc biệt nhỉ? ^^

  • Nguyên Liệu

    • + 700g thịt chân giò heo
    • + 1 túi rau rừng Tây Ninh
    • + 300g rau thơm
    • + 500g bún tươi
    • + 300g dưa leo
    • + 1 củ cà rốt
    • + nước mắm ngon,chanh,tỏi,ớt,Nước mắm ngon, chanh, tỏi, ớt
  • Cách nấu

    • Thịt chân giò cạo hết lông, rửa sạch rồi đem ướp cùng 1/3 thìa cafe hạt nêm vào phần thịt, dùng chỉ khâu quấn tròn quanh để định hình. Sau đó lấy 1/2 thìa cafe đường cát thoa đều lên phần da.

      Đổi món cùng thịt luộc cuốn rau rừng dễ ợt
    • Tiếp theo cho thịt vào nồi, đổ nước ngập vừa mặt thịt, cho thêm hành tím, bột canh cho thơm, luộc với lửa vừa trong khoảng 40-50 phút. Vớt thịt ra, để nguội và thái lát mỏng theo chiều dây cuốn.

      Mẹo hay

      Khi thịt chín vớt ra ngâm ngay vào nước đá lạnh để thịt được trắng và da giòn, ngon hơn.

      Đổi món cùng thịt luộc cuốn rau rừng dễ ợt
    • Dưa leo đem rửa sạch, ngâm với nước muối loãng sau đó thái lát mỏng.

      Cà rốt cạo vỏ, nạo sợi mảnh rồi đem ướp cùng 2/3 thìa cafe đường cát trong 15 phút, sau đó đổ nước ngập cà rốt, cho thêm 2 thìa giấm và một chút muối, ngâm khoảng 30 phút.

      Đổi món cùng thịt luộc cuốn rau rừng dễ ợt
    • Pha nước chấm với tỷ lệ 1/2 chén nước thịt luộc, 2 thìa cafe nước mắm, ớt băm, tỏi băm, nửa quả chanh. Có thể thêm đường tùy sở thích. Bạn cũng có thể tham khảo cách pha nước mắm chua ngọt ngon để được bát nước chấm chuẩn vị nhất.

      Dùng bánh tráng phơi sương mua sẵn cuốn rau rừng, thịt vào giữa và chấm với nước mắm thưởng thức nhé.

      Đổi món cùng thịt luộc cuốn rau rừng dễ ợt

    Công thức liên quan

    Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo

    Bánh tráng cuốn thịt heo – một món ăn ngon đặc sản của Đà Nẵng được nhiều người yêu thích. Món ăn dễ gây nghiện này không hề phức tạp nhé. Với những nguyên liệu đơn...

    Món thịt luộc cuốn rau rừng đủ các loại rau, chấm với nước mắm pha, ăn vào như cảm nhận được đủ hương vị của cỏ cây, thanh mát, đổi gió cho những ngày chán cơm. Ngoài ra bạn cũng có thể thay thịt luộc qua cách làm nem lụi để được một hương vị đậm đà và độc đáo hơn, pha trộn đặc sản của nhiều vùng miền.

    Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá