Đơn giản mà đủ chất với cách nấu cháo nấm chay rau củ

Đơn giản mà đủ chất với cách nấu cháo nấm chay rau củ

  • 3584 xem
  • 4 yêu thích
  • 30-10-2017
  • 40 phút
  • Người
  • toàn quốc

Bổ sung công thức cách nấu cháo nấm chay rau củ thích hợp ăn chay ngày rằm và các bạn ăn chay trường để có thêm chất dinh dưỡng mà còn ngon miệng. Nấm là món ăn bổ dưỡng từ thiên nhiên không xa lạ gì được kết hợp cùng với rau củ tạo nên món cháo cực dễ làm mà ngon miệng này.

  • Nguyên Liệu

    • + 1 nắm gạo ngon
    • + 200g nấm rơm tươi
    • + 5 tai nấm hương tươi
    • + 100g chả lụa chay
    • + 1 củ cà rốt
    • + nửa bắp ngô ngọt
    • + 100g đậu hà lan
    • + hành boaro băm nhỏ
    • + gia vị
  • Cách nấu

    • - Ngô tách hạt, giữ lại cùi.

      - Cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt lớn, cùi ngô cho vào nồi cùng 1l nước, nêm chút muối, đun sôi rồi hạ lửa đun từ 15~20p cho nhừ. Lọc lấy nước dùng.

      - Cà rốt luộc chín, chả chay thái hạt lựu.

      - Đậu hà lan rửa sạch cho vào nồi luộc chín.

      - Nấm ngâm với nước muối khoảng 20p thì vớt ra thái hạt lưu.

      Mẹo hay

      Nước dùng khi sôi vớt bọt liên tục, mở nắp vung cho nước trong.

    • - Gạo vo sạch để ráo, đem rang cho hạt chuyển màu đục đừng để cháy, để riêng. Bước này sẽgiúp gạo nhanh nhừ, khi chín sẽ thơm hơn.

      Cho nồi nước dùng và thêm 2l nước lên bếp, cho gạo đã rang vào đun sôi rồi hạ lửa để ninh thêm 30~35p cho nhừ.

      Mẹo hay

      Thỉnh thoảng nên khuấy cháo tránh khê. 

      Đơn giản mà đủ chất với cách nấu cháo nấm chay rau củ
    • - Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn, phi thơm hành băm.

      - Hỗn hợp gồm ngô, nấm, chả chay, đậu hà lan vào xào sơ. Nêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường đảo đều. Cho cà rốt đảo chung từ 1~2 phút cho ngấm gia vị.

      Đơn giản mà đủ chất với cách nấu cháo nấm chay rau củ
    • - Cho hỗn hợp vào cháo đã nhừ, nêm lại cho vừa miệng. Đun thêm 2~3p nữa là tắt bếp.

      - Múc cháo ra ăn nóng, có thể thêm hành ngò cho thơm.

      Các bạn có thể xem thêm các món cháo ngon khác: cách nấu cháo hạt sen an thai

      Đơn giản mà đủ chất với cách nấu cháo nấm chay rau củ

    Công thức liên quan

    Súp rau củ chay

    Một bát súp rau củ chay thơm ngon giàu dinh dưỡng sẽ là 1 gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm ngày nắng nóng hoặc khi gia đình bạn muốn đổi vị cho 1 bữa cơm thanh đạm. Cách nấu s...

    Mẹo làm bếp

    • - Nếu thích ăn cháo bột có thể dùng bột gạo tẻ thay cho gạo hạt.

      - Có thể thêm nấm các loại như nấm ki châm, nấm bào ngư, nấm tuyết... nhé. xé nhỏ là được.

    Các bữa ăn ngày càng phong phú với cách nấu cháo nấm chay rau củ lạ miệng. Món này không chỉ quyến rũ thực khách mà còn tác dụng tốt cho gan và tim mạch hệ tiêu hóa, giải độc, chống lão hóa. Chúc các bạn thành công và có cơ thể khỏe mạnh!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá