Đơn giản mà ngon với cách làm mì xào singapore

Đơn giản mà ngon với cách làm mì xào singapore

  • 1673 xem
  • 1 yêu thích
  • 22-07-2016
  • 25 phút
  • 2 Người
  • toàn quốc

Mì xào vốn là một món ăn quen thuộc của người Việt Nam và chỉ cần biến tấu đi một chút là bạn sẽ có ngay cách làm mì xào singapore thơm ngon hấp dẫn rồi. 

  • Nguyên Liệu

    • + 2 chén mì gạo ngâm
    • + 12 con tôm
    • + 1/2 chén thịt nguội
    • + 2 quả trứng
    • + 1 củ cà rốt
    • + 2 bắp cải thảo
    • + ½ củ hành tây
    • + 1 cây hành lá
    • + 2 quả ớt khô
    • + 1 muỗng canh dầu đậu nành
    • + 2 muỗng cà phê muối
    • + ½ muỗng cà phê dầu mè
    • + ¼ muỗng cà phê tiêu
    • + ½ muỗng canh nước tương
    • + 1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng
    • + 1-1/2 muỗng canh bột cà ri
  • Mì xào singapore - Hor fun - Ben Vado

    Youtube

    Cách nấu

    • Đầu tiên bạn đem tôm rửa sạch bóc vỏ, bỏ đầu. Nếu bạn dùng tôm đông lạnh thì đặt chúng lên một cái sàng rồi xả nước ấm lên khoảng 1 phút hoặc lâu hơn cho đến khi tôm mềm. Chạy dọc mũi dao theo đường theo đường cong bên trong của tôm để loại bỏ gân.

      Mẹo hay

      Để chọn được tôm tươi ngon bạn chú ý chọn những con tôm có thân săn chắc, vỏ cứng, có màu trắng trong chứ không đục, vỏ tôm trơn bóng, sống giữa thân tôm tươi và trong.

      Đơn giản mà ngon với cách làm mì xào singapore
    • Bắp cải rửa sạch rồi xắt vụn.

      Đơn giản mà ngon với cách làm mì xào singapore
    • Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ rồi đem băm nhỏ. Hành xanh xắt nhỏ.

      Đơn giản mà ngon với cách làm mì xào singapore
    • Hành tây cắt, bỏ vỏ rồi xắt nhỏ.

      Đơn giản mà ngon với cách làm mì xào singapore
    • Cắt thịt nguội.

      Đơn giản mà ngon với cách làm mì xào singapore
    • Đập trứng vào tô rồi đánh tan. Sau đó đem chiên trứng trên chảo chống dính cho đến khi trứng hơi chín thì lật mặt lại. Đem trứng cắt thành từng dải nhỏ.

      Đơn giản mà ngon với cách làm mì xào singapore
    • Cho mì gạo vào một bát nước nóng, ngâm khoảng 5 phút hoặc cho đến khi mì trở nên mềm dẻo nhưng vẫn còn hơn giòn vừa ăn.

      Đơn giản mà ngon với cách làm mì xào singapore
    • Lấy một cái chảo lớn, cho dầu vào đun nóng rồi cho thêm tôm vào.

      Đơn giản mà ngon với cách làm mì xào singapore
    • Tiếp đó, bạn cho thịt vào và đảo đều lên.

      Đơn giản mà ngon với cách làm mì xào singapore
    • Thêm bắp cải, cà rốt và hành tây.

      Đơn giản mà ngon với cách làm mì xào singapore
    • Khi thấy tất cả các nguyên liệu đã hòa quyện với nhau thì bạn cho thêm cà ri và khuấy đều thêm một lần nữa.

      Đơn giản mà ngon với cách làm mì xào singapore
    • Thêm mì gạo, đảo đều để tách sợi mì tơi ra, lấy kẹp để kết hợp với các nguyên liệu còn lại trong chảo.

      Đơn giản mà ngon với cách làm mì xào singapore
    • Cho thêm dầu đậu nành và dầu mè rồi thêm hành lá, ớt khô, trứng, muối và hạt tiêu vào và khuấy nhẹ nhàng.

    • Cuối cùng, bạn chỉ cần cho mì xào ra đĩa và thưởng thức nhé.

      Mẹo hay

      Bạn cũng có thể thay thế tôm và thịt bằng các loại thịt khác nhau như thịt bò, thịt lợn,… tùy theo sở thích của mỗi người.

      Đơn giản mà ngon với cách làm mì xào singapore

    Công thức liên quan

    Mì xào cà chua

    Không chỉ nấu những bữa cơm ngon, các mẹ, các chị có thể tạo ra những món ăn thay thế, cụ thể là những món mì như mì xào cà chua này nhé! Tham khảo công thức tại đây nhé!

    Cách làm mì xào singapore vừa đơn giản vừa nhanh gọn, không cần cầu kì nhiều công sức là bạn đã có một món ăn hấp dẫn với hương vị độc đáo, màu sắc bắt mắt, kích thích tối đa mọi giác quan của bạn. Có thể nói không chỉ là mì xào singapore mà hầu hết các món mì xào đều có cách làm khá đơn giản như cách làm mì xào rau muống, cách làm mì xào bò, cách làm mì xào trứng,…bạn chỉ cần giữ nguyên mì và thay thế các nguyên liệu khác nhau là có món mới rồi. Chúc các bạn thành công và có những đĩa mì xào thơm ngon nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá