Ếch chiên lá lốt mới lạ cho ngày trở lạnh

Ếch chiên lá lốt mới lạ cho ngày trở lạnh

  • 1289 xem
  • 0 yêu thích
  • 12-10-2016
  • 40 phút
  • 3 Người
  • toàn quốc

Bên cạnh những món ăn khác như ếch chiên giòn, ếch chiên rơm..thì ếch chiên lá lốt cũng là món ăn ngon, khá mới lạ, rất thích hợp cho những ngày trời trở lạnh. Một món ăn nghe có vẻ đơn giản, nhưng sức hấp dẫn của nó lại không thua kém gì những món ăn cầu kì, công phu khác đâu. Bạn hãy thử làm và cảm nhận xem nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 200 gam da ếch
    • + 1 túi bột chiên ajiquick
    • + 1 thìa cafe bột năng
    • + 1 thìa cafe bột mì
    • + 1 nắm lá lốt
    • + 2 tép tỏi
  • Cách nấu

    • - Da ếch khi mua về bạn hãy bóp sạch với muối rồi xả nước nhiều lần cho thật sạch. 

      - Trần qua nước sôi rồi vớt ra cho ráo nước.

    • Lá lốt hãy rửa sạch, lau khô rồi thái sợi to bản.

      Ếch chiên lá lốt mới lạ cho ngày trở lạnh
    • Trộn chung bột chiên gà, bột năng và bột mì rồi rây đều vào một hộp nhựa to có nắp đậy.

    • Cho chảo lên bếp rồi cho da ếch vào rán thơm.

      Ếch chiên lá lốt mới lạ cho ngày trở lạnh
    • Sau khi rán xong, hãy cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi đổ da ếch đã rán vào xào cùng với chút muối, bột canh. Cho thêm chút nước và đun nhỏ lửa đến khi cạn nước để da ếch chín mềm.

    • Cho từng miếng da ếch thả vào hộp bột, dùng đũa đảo nhệ rồi gắp từng miếng da ếch vào chiên vàng lần thứ hai. Chiên đến khi sa ếch vàng, nở phồng đẹp mắt.

      Mẹo hay

      Khi cho ếch vào hộp bột, bạn hãy đậy nắp hộp lại, xóc qua xóc lại, bột sẽ bám đều các miếng da ếch còn tránh cho bột rơi vãi ra ngoài.

      Ếch chiên lá lốt mới lạ cho ngày trở lạnh
    • Sau khi đã chiên xong da ếch tẩm bột, hãy để ra đĩa có giấy thấm dầu. Rồi thả lá lốt vào chảo khoảng 15 giây rồi vớt ra luôn, lá lốt sẽ có độ giòn và giữ được màu xanh.

    • Bày da ếch ra đĩa, rắc lá lốt lên trên. Khi ăn hãy chấm kèm với tương ớt nhé.

      Ếch chiên lá lốt mới lạ cho ngày trở lạnh

    Công thức liên quan

    Êch chiên giòn

    Cùng với ếch chiên bơ, ếch chiên nước mắm...thì ếch chiên giòn cũng là một món ăn được chế biến từ ếch rất ngon mà cách làm thì lại khá đơn giản. Mùi thơm hấp dẫn, lớp ng...

    Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món ếch chiên lá lốt rồi đấy. Da ếch dai dai vàng giòn, lá lốt thơm phức. Chỉ cần tưởng tượng thôi cũng đã thấy không thể nào kìm lòng được rồi. Bạn chớ nên bỏ qua món ăn cực ngon này nhé. 

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá