Gà chiên tỏi xì dầu ngon khó cưỡng

Gà chiên tỏi xì dầu ngon khó cưỡng

  • 10471 xem
  • 6 yêu thích
  • 19-08-2017

Gà chiên tỏi xì dầu là một phiên bản khác của các món gà chiên. Bạn đã ăn qua cánh gà chiên nước mắm, cánh gà chiên xù hay gà chiên giòn thì tại sao không khám phá thêm món gà chiên cùng tỏi xì dầu thú vị này nhỉ?

  • I. Chuẩn bị nguyên liệu.

    – Gà: 2 cái đùi hoặc má đùi đã bỏ xương.

    – Hoa hồi: 3 cái, rang thơm ( mua ở tiệm gia vị hoặc nhà thuốc đông y) .

    – Xì dầu: 2 muỗng canh.

    – Gừng: 1 nhánh, Tỏi: vài tép , 1 củ hành khô, hạt tiêu.

    – Rượu Mai quế lộ hoặc rượu nấu ăn: 1 thìa súp.

    – Nước lạnh: 80ml .

    – Hạt nêm, đường, nước màu, dầu ăn.

    II. Thực hiện.

    – Gà rửa sạch, thấm khô nước. Tỏi và hành khô băm nhỏ. Hoa hồi nghiền nhỏ. Cho gà vào ướp với 1/2 muỗng cafe hạt nêm,1 muỗng canh tỏi băm, 1 củ hành băm, 1/2 muỗng cafe hạt tiêu, hoa hồi. Bọc lại và để trong 2 tiếng cho thịt gà ngấm đều các gia vị. 


    – Đặt chảo dầu cho nóng già rồi cho gà vào chiên cho gà vàng cả hai mặt. Nên chiên phần da để cho chín vàng trước, như vậy món ăn nhìn sẽ bắt mắt hơn.


    – Hoà hỗn hợp sau làm nước sốt: 2 muỗng canh xì dầu + 1/2 muỗng cafe tiêu + 1 muỗng canh rượu nấu ăn + 1 muỗng cafe đường + 80 ml nước lạnh + 1/2 muỗng cafe nước màu kho cá, tất cả hòa tan trong 1 cái chén.


    – Rưới nước sốt lên gà đang chiên trong chảo và đun bằng lửa nhỏ. Khi nào nước sốt sánh, sệt lại, có màu nâu cánh gián thì bắc xuống. 

    Món này có thể ăn nóng với cơm hoặc bún kèm rau sống đều phù hợp.

    Chúc các bạn có bữa cơm ngày mưa ấm cúng bên gia đình cùng với món gà chiên tỏi xì dầu nhé! Đừng quên tham khảo và tự tay làm những món gà khác như cách làm gà hấp muối từ bộ sưu tập các món ăn từ thịt gà nhé. Chúc bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá