Gà nấu pate tiêu xanh, món ăn ngon lạ từ pate

Gà nấu pate tiêu xanh, món ăn ngon lạ từ pate

  • 3425 xem
  • 0 yêu thích
  • 29-09-2016

Các món ăn từ gà như cách kho thịt gà với gừng hay gà kho coca là những món ăn đã quá phổ biến, hầu như ai cũng biết. Gà nấu pate tiêu xanh sẽ là 1 sự lựa chọn thích hợp cho những bạn mới tập tành nấu ăn và muốn làm một món từ gà nhưng lại không thích lặp lại các món kia. Hãy thử ngay để có món ăn béo hơn và ngậy hơn so với gà nấu tiêu bình thường. Đây sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời nếu ăn cùng bánh mỳ, giống như một loại sốt vang vậy. 

  • I. Nguyên liệu.

    - 1 con gà khoảng 1,2 - 1,5 kg.

    - Tiêu xanh loại hột: 100 gram.

    - Pa tê gan: 200 gram.

    - Nước dừa xiêm: 200 ml.

    - Khoai tây: 200 gram.

    - Khoai sọ: 200 gram.

    - Cà rốt: 1 củ.

    - Ớt trái: 3 quả, hành lá, ngò.

    - Bột năng: 50 gram.

    - Gia vị: Tiêu, muối, đường, hạt nêm, tỏi, ớt bột (hoặc bột điều nếu bạn không ăn cay), dầu ăn, nước tương.

    - Bánh mì: 5 ổ (loại vừa).

    II. Cách làm.

    - Gà làm sạch, xát muối kỹ khắp mình gà. Rửa lại bằng nước cho sạch muối. Chặt gà thành miếng bằng bao diêm cho vừa ăn.


    - Tỏi băm nhỏ, tiêu nhặt sạch để nguyên quả và cành, pate tán nhuyễn.

    Khoai tây, khoai sọ gọt vỏ, ngâm qua nước lạnh, thái miếng vuông. Cà rốt thái miếng vuông. Bỏ các nguyên liệu trên vào nồi nước luộc qua với chút muối rồi xả nước lạnh.

    Hành lá, ngò nhặt sạch, hành thái cọng ngắn.

    - Ứơp thịt gà với 2 thìa hạt nêm, ½ thìa đường, 1 thìa tiêu, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa dầu ăn để 30 phút.

    - Phi hành tỏi cho dậy mùi thơm rồi cho ớt bột hoặc bột điều để tạo màu. Khi đó cho gà vào xào chín rồi cho nước dừa xiêm và 500 ml nước lạnh vào đun sôi.


    - Thả khoai tây, khoai sọ và cà rốt vào nấu cho nhừ. Sau khi khoai chín cho pate và tiêu vào hầm chung. Thêm gia vị cho vừa ăn. Hoà bột năng với 2 thìa nước lạnh cho vào nồi đun thêm 5' nữa là có thể ăn được. 


    Trang trí gà nấu pate bằng hành, ngò và tiêu ở phía trên. Khi ăn dùng bánh mì với nước tương có pha tỏi ớt.

    Chỉ với chút thời gian và khéo tay bạn đã nấu thành công món gà nấu pate tiêu xanh thơm ngon giàu chất dinh dưỡng cho cả nhà rồi. Nếu cách làm gà hấp muối thanh đạm thì món ăn lại khá thú vị khi thịt gà được quyện cùng pate thơm đậm đà kết hợp với vị bùi của khoai tây và vị ngọt thanh của cà rốt khiến cho mọi người say mê thưởng thức. Chúc bạn ngon miệng nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá